日本刀匠職人

Hinoura Hamono

日野浦司

日野浦司，新潟縣三條市日野浦刃物工房的第三代鍛冶：Ajikataya 與 TSUKASA SAKU 刻印，以及「跳河」大馬士革的製作者。

Manaka Hamono Tanrenjo

間中 貴輔

間中貴輔，第五代「間中刃物鍛錬所」（創立於 1872 年）的鍛冶匠，現於新潟縣三條市：自學不鏽鋼鍛接，每一步驟由一人完成。

飯塚時房

飯塚時房於 1964 年在新潟三條創立重房鍛造所；如今兩個兒子作為接班人在火爐前工作。

佑成

花木信夫

富山刀具製造商佑成創立於 1933 年，公司將花木信夫列為其運営統括責任者。我們第一次造訪其鍛造場是在 2016 年，由他親自接待。

Kamotou Hamono

加茂詞朗

加茂詞朗（Shiro Kamo），越前取得認證的傳統工藝士，駐於武生刀具村：自 1955 年創立的工房起，便鍛造廚刀與各式專用刀具。

Kitaoka Hamono

彌氏良寬弥氏良寛

彌氏良寬（Yoshihiro Yauji）是越前的鍛冶師，於 2019 年取得傳統工藝士（伝統工芸士）認定，並於 2021 年成立工房寬（Kutsurogi）。

Kurosaki Uchihamono

黒崎優

黑崎優是在福井縣越前「黑崎打刃物」品牌背後的製作者，身兼公司社長與傳統工藝士，師承加藤弘與佐治武士。

Saji Uchihamono

佐治武士

佐治武士，越前 Saji Uchihamono（創立於 1916 年）的第三代：國家認證鍛冶，也是教 James 打鐵的人。

Ikeda Tanrenjo

池田美和

池田美和是大阪堺地區的鍛造刀具匠人。他於 1983 年創立池田鍛錬所，並於 1988 年 12 月被認定為傳統工藝士。

Nakagawa Uchihamono

中川悟志

中川悟志是白木健一唯一的繼承人，也是堺的傳統工藝士，鍛造白鋼、青鋼、銀三鋼與 VG10 刀刃，以及本燒。

堺孝行

土井逸夫

土井逸夫在堺為堺孝行鍛造青鋼二號刀，包括飛燕系列。已故土井敬次郎之子。

堺孝行

山塚光雄

山塚光雄，堺的研磨師：以霞研磨取得傳統工藝士（1999 年度）與堺市ものづくりマイスター（2015 年度）認定；他的兩個兒子也是研磨師。

堺孝行

小田幸德小田幸徳

小田幸德（Yukinori Oda）是已退休的堺研磨師，曾在堺孝行工廠內部工作：1987 年取得傳統工藝士（伝統工芸士）認定，專長為霞研。

Togashi Uchihamono Seisakusho

富樫憲治

堺的鍛冶師富樫憲治：1996 年認證的傳統工藝士，專精本燒與鍛造作品，是堺孝行旗下三位富樫鍛冶之一。

田中義一

田中義一，田中打刃物的第四代堺鍛冶師：國家認定的傳統工藝士，鍛冶部門，1996 年認定。

Tanaka Ichinoji Hamono Seisakusho

田中誠貴

田中誠貴在兵庫縣三木市的家族工房田中一之刃物製作所（KANEGEN），以誠貴作品牌製刀；這間工房起家於鐮刀。

Koutetsu

柴田崇行

柴田崇行，廣島縣福山市的研磨師與刀具設計師，昌景、Koutetsu 與恆久品牌的創立者。