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長谷川是日本首屈一指的橡膠砧板製造商。不同於一般合成塑膠砧板質地過硬、容易損傷鋒利的日式廚刀刀刃，長谷川軟質砧板對刀刃極為溫和，能有效提升刀刃的持久度。此外，長谷川全系列砧板皆具備抗菌功能，不像傳統木製砧板每次使用後都需進行殺菌處理，因此這類抗菌砧板被廣泛應用於眾多專業廚房環境中。
木芯結構：高剛性
有別於上田或朝日砧板採單一合成橡膠製成，長谷川更進一步在砧板內部嵌入木芯。這項設計能顯著增強砧板的剛性。較薄的上田與朝日砧板若放入洗碗機清洗，往往會出現彎曲變形（有時相當明顯），但長谷川砧板則完全沒有這個問題。這項其他品牌所欠缺的優異特點，充分展現了長谷川在產品製造上的精湛技術與精密工藝。
木芯結構同時也能減輕砧板重量；同樣尺寸下，60x30x2cm 的上田砧板重達 4.5KG，而長谷川同級產品僅重 2.6KG。
尺寸（長寬高）：
FSRL20-3926: 39cm * 26cm * 2cm
FRK20-4123: 41cm * 23cm * 2cm
FRK20-4429: 44cm * 29cm * 2cm
付款與安全
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成立於 2014 年
Knives and Stones 岩刃社是雪梨首屈一指的日本廚刀專門店。我們直接從日本頂尖製造商引進最優質的日本手工鍛造及高端廚刀。
