池田義一，1946年生，是日本知名廚刀職人，也是以傳統製刀聞名的堺市頂級鍛冶師。他與已故兄長池田達夫，特別以製作本燒刀的專業聞名，本燒被視為日本廚刀的巔峰之作。池田師傅數十年來精通高品質廚刀的鍛造藝術，結合傳統工藝與現代創新。他以細膩的手工聞名，打造出鋒利、耐用且外觀精緻的刀具。池田的刀深受世界各地專業廚師與料理愛好者追捧。他對工藝的堅持讓他在堺的製刀傳統中佔有舉足輕重的地位，並持續推動產業發展。

池田大師是義弘與子の日的主要鍛冶師。