佑成

佑成，來自富山的專業廚刀

選購佑成廚刀

佑成公司在富山市婦中町製造、銷售並修理專業廚刀，使用註冊商標「佑成」。公司創立於 1933 年。

公司的致辭頁面說明了這個商標：第一個字以人字旁加上「右」，意為右，寄寓這些刀能成為廚師不可或缺的得力右手的心願。

繼續閱讀

富山的產業支援機構 TONIO 於 2016 年發布的報導指出，創辦人在東京的老字號刀具店學藝，戰時疏散到家鄉後，於 1945 年 11 月在家鄉開店。刀具產地通常由專門業者分工負責鍛造、研磨與裝柄；該報導說佑成的刀從頭到尾都在同一個屋簷下完成，正如那家東京老店的做法。佑成自己的網站則說，職人至今仍以手工逐刀完成每個階段。

同一份報導指出佑成能製作白紙一號本燒，這種鋼非常硬、難以加工，報導並說日本只有少數幾家業者能駕馭。報導也提到為 ZDP189（比白紙一號更硬）累積的技術知識，以及由 TONIO 支持的鍛造試驗，結合金屬學與精確量測的熱處理，最終催生出 ZDP189 和柄牛刀。報導還提到，自 2008 年的景氣衰退以來，佑成為其他專業刀具業者與批發商進行 OEM 代工。我們於 2016 年 4 月首次到訪，當時任社長的花木信夫向我們展示了鍛造過程。

我們販售 ZDP-189 髮絲紋牛刀、切付牛刀與三德刀；ZDP-247 髮絲紋或大馬士革牛刀、切付牛刀、三德刀與筋引；SG2 髮絲紋或大馬士革牛刀、切付牛刀、牛引與三德刀；HAP40 纖細切付牛刀與鏡面研磨柳刃；VG XEOS 大馬士革牛刀；VG10 大馬士革柳刃；YXR7 小刀；超級青鋼髮絲紋牛引；青紙二號出刃、切付柳刃與關東薄刃；白紙二號切付刀與切付柳刃。我們也販售 SG2 本燒柳刃（含切付款）、SG2 二枚合（兩層）先丸蛸引，以及 VG XEOS 二枚合柳刃與切付柳刃。

“富山的專業廚刀製造商，自 1933 年起。”

創立 1933 | 昭和8年

特色從頭到尾在同一個屋簷下完成的刀具

官網 sukenari.jp Instagram @sukenari_official

人物

創辦人: 花木藤吉
現任負責人: 花木信夫

工藝

特色: 從頭到尾在同一個屋簷下完成的刀具
鋼材: ZDP189鋼、HAP40鋼、白紙一號

所在地

地址: 日本 939-2757 富山縣富山市婦中町道場 536-1
地區: 富山
座標: 36.646334414, 137.162421113

品牌

標誌

原文名稱

スケナリ

佑成的重要性

佑成除了銷售給自己的顧客，也為其他專業刀具業者與批發商製刀。

佑成接受未預約的造訪嗎？

佑成的富山總公司不對外開放，但名古屋有一間佑成刀具專門店，週一至週六營業。該店由佑成直營，從名古屋新幹線站步行即可抵達。

佑成作廚刀

佑成 SG2 二枚鏡面拋光

四代以上，佑成一直低調地鍛造著日本最出色的刀，供應正本與有次等著名品牌，之後才以自己的出色作品站上舞台。SG2 二枚系列正是其中的佼佼者，一把少見的單刃刀，將粉末冶金 SG2 鋼（武生特殊鋼的精華）與聰明的雙層結構結合，讓研磨與保養都輕鬆許多。不像傳統單刃刀那樣需要專家級照顧，二枚（雙層）設計讓打薄與修刃都寬容得多，同時不失佑成引以為傲的剃刀般精準。SG2 芯鋼帶來出色的保鋒性，而經過細心調校的研磨則確保切魚、切肉、處理嬌嫩食材時都順暢無摩擦。最令人驚訝的是什麼？價格。以這種工藝與性能等級的刀來說，SG2 二枚系列的表現遠超其價位。不論你是想要一把可靠工作刀的專業廚師，還是渴望正宗單刃性能的家庭料理者，這都是一次以尋常價格擁有佑成原創作品的難得機會。真正的混合體：現代鋼材的輕鬆，手工鍛造日本廚刀的靈魂。收合

優點

卓越性能
專業人士的理想選擇
易於保養

缺點

高預算
鏡面拋光較難維持

二枚合 - 不鏽鋼夾層鏡面拋光

佑成 SG2 三枚合雙刃

這麼說一點也不誇張：這個系列我們已經好幾年沒見到了。佑成 SG2 鏡面（Migaki）系列的回歸，對懂門道的收藏家與專業人士來說是一件真正的盛事。這款刀來自日本富山的技術鍛造工坊，是專注性能的典範之作，將佑成享譽盛名的 SG2 芯鋼與乾淨的不鏽鋼三枚合包覆結構結合。選用SG2 粉末鋼是深思熟慮的決定。它能提供你要求的卓越保鋒性，但真正的妙處在於它的平衡。細緻的結晶組織能磨出鋒利得驚人、細膩的刃口，與其他超級鋼相比，在磨刀石上卻意外地好磨。這是性能，但不必受苦。表面處理是純正的佑成風格：滑順的緞面拉絲表面，非常抗指紋與污漬。這種外觀傳達的是專業，而不是炫技。當切割就是一切時，你選的就是這把刀。它適合那些欣賞形式完全服從功能、且精準到位的人。你得到的是持久如剃刀的鋒利、經久耐用的韌性，以及一份難得的安心：研磨它不會是苦差事。收合

優點

卓越性能
專業人士的理想選擇
易於保養

缺點

相對不易研磨
高預算

三枚合 - 不鏽鋼夾層鏡面

佑成 SG2 大馬士革雙刃

佑成 SG2 大馬士革是鏡面（Migaki）系列的花紋姊妹款，這個系列在闊別多年後回歸了。內部是同樣的SG2 粉末鋼芯，保鋒性強，刃口非常細膩鋒利。它研磨起來依然出乎意料地容易，這反映了佑成在熱處理上的用心。包覆層為69 層大馬士革，經深度酸蝕，拋光成明亮的表面，切菜時也有助於食物脫離刀身。

優點

卓越性能
專業人士的理想選擇
易於保養
極具藝術性的

缺點

相對不易研磨
高預算
鏡面拋光較難維持保養

三枚合 - 不鏽鋼大馬士革夾層鏡面拋光

佑成青紙單刃鏡面

傳統單刃性能與持久鋒利度於日本富山鍛造，佑成藍鋼單刃鏡面系列結合了傳統日本刀型幾何與藍鋼碳鋼的可靠性能。藍鋼因其鋒利度、鋒利保持性與研磨反應的絕佳平衡而備受推崇。其合金碳鋼成分使其能磨出極致鋒利的刃口，並在長時間使用中維持鋒利度，特別適合專業廚房及重視穩定切割性能的經驗豐富使用者。傳統單刃幾何提供精準控制、乾淨俐落的切割與高度準確的刀工，使此系列非常適合生魚片、魚類處理及其他精細的日本料理工作。平滑的鏡面拋光處理賦予刀身乾淨、低調的外觀，與其專業性格相得益彰。憑藉佑成深厚的工藝底蘊，此系列在鋒利度、耐用性與傳統日本性能之間提供了精緻的平衡。收合

優點

性能卓越
非常適合專業人士

缺點

需要格外小心
稍微脆一些

二枚合 - 軟鐵夾層鏡面

佑成白紙單刃鏡面

傳統精準，佑成匠心淬煉鍛造於日本富山，佑成白紙單刃鏡面系列專為重視傳統日本碳鋼純粹性、掌控力與研磨手感的廚師所設計。白紙以純淨的組成、細緻的晶粒結構以及能研磨出極致鋒利刃口而聞名。它研磨快速，在砥石上提供絕佳的回饋感，對於定期保養刀具並追求刀刃極致掌控力的使用者而言，格外令人滿足。結合傳統單刃幾何設計，刀鋒能實現精準的切片、俐落的切割，並在講究的日式料理備料中展現出色的食材分離效果。平滑的鏡面拋光處理讓外觀保持低調而專業，使刀身幾何與工藝成為視覺焦點。作為佑成製刀工藝的經典之作，此系列為專業廚師與重度使用者提供卓越的鋒利度、精準度與傳統風範。收合

優點

性能卓越
專業人士首選

缺點

需格外小心
容易生鏽

二枚合 - 軟鐵夾層鏡面

佑成 ZDP-247 髮絲紋

每隔幾年，佑成就會採用一種別家懶得碰的鋼材。ZDP-189、HAP-40、SRS-13、YXR7，而現在是 ZDP-247。這並不是新合金。它與 ZDP-189 同樣來自日立（現為 Proterial）的 ZDP 家族。Murray Carter 早在 2000 年代初就使用過 ZDP-247 的變體，並形容它是... 繼續閱讀

每隔幾年，佑成就會採用一種別家懶得碰的鋼材。ZDP-189、HAP-40、SRS-13、YXR7，而現在是 ZDP-247。這並不是新合金。它與 ZDP-189 同樣來自日立（現為 Proterial）的 ZDP 家族。Murray Carter 早在 2000 年代初就使用過 ZDP-247 的變體，並形容它是一種適合鍛造、而非從鋼坯研磨加工的鋼材。這種鋼大約三十年前出自日立，而為佑成壓合鋼坯的鋼廠山陽利器表示，庫存大約只剩一噸。新的是量產廚刀系列，佑成於 2026 年 8 月首次推出。就我們所知，我們是全球最早販售知名刀匠量產 ZDP-247 廚刀的店家之一，甚至可能是第一家。接下來是誠實的部分。山陽利器稱 ZDP-247 為開發級鋼材，而我們得到的唯一資訊只有一句話：粉末不鏽鋼，熱處理方式比照 SRS-13。Proterial 從未公布任何規格數據。所以我們無法提供碳或鉻的含量，因為 Proterial 之外沒有人知道。我們能告訴你的是它的切削表現。佑成將其熱處理至 63 至 64 HRC，略低於 ZDP-189 的硬度。它是一種高硬度粉末鋼，保鋒性也如粉末鋼一般：鋒利度能長時間維持在高原期，接著會明確地告訴你該磨刀了。令人驚喜的是磨刀時的表現。我們用同樣的磨刀石磨 247 和 189，247 產生毛邊時毫不費力。它當然還是會獎勵好的磨刀石。紙面上它是不鏽鋼。ZDP-189 也是，但濕放仍會產生斑點。用完擦乾、保持乾燥，也不要用它去撬骨頭。這是髮絲紋（Hairline）版本：不鏽鋼夾層三層鋼結構，ZDP-247 為刀芯，外層包覆較軟的不鏽鋼，表面為拉絲處理而非鏡面。結構與表面處理與許多人擁有的 ZDP-189 髮絲紋相同，因此手感與刃後的薄研磨都會很熟悉。如果你已擁有 189，想要下一章，就是它了。如果你是初次接觸這麼硬的鋼材，建議先從 ZDP-189 髮絲紋入手，之後再回來買這把。收合

優點

極具收藏價值
性能卓越
易於保養

缺點

需要額外保養

三枚合 - 不鏽鋼夾層鏡面

佑成 ZDP-247 大馬士革

每隔幾年，佑成總會採用一種別家懶得碰的鋼材。ZDP-189、HAP-40、SRS-13、YXR7，而現在是 ZDP-247。這並不是一種新合金。它與 ZDP-189 同樣來自日立（現為 Proterial）的 ZDP 家族。Murray Carter 早在 2000 年代初就使用過 ZDP-247 的變體，並形容... 繼續閱讀

每隔幾年，佑成總會採用一種別家懶得碰的鋼材。ZDP-189、HAP-40、SRS-13、YXR7，而現在是 ZDP-247。這並不是一種新合金。它與 ZDP-189 同樣來自日立（現為 Proterial）的 ZDP 家族。Murray Carter 早在 2000 年代初就使用過 ZDP-247 的變體，並形容它是一種適合鍛造而非從鋼坯研磨的鋼材。這種鋼大約在三十年前出自日立，而為佑成壓合鋼坯的山陽利器表示，現存的大約只剩一噸。新的是量產廚刀系列，佑成於 2026 年 8 月首次推出。據我們所知，我們是全球最早販售知名品牌量產 ZDP-247 廚刀的店家之一，甚至可能是第一家。接下來是誠實的部分。山陽利器稱 ZDP-247 為開發等級鋼材，而我們被告知的唯一資訊只有一句話：不鏽鋼粉末鋼，熱處理方式比照 SRS-13。Proterial 從未公布過任何規格。所以我們無法提供碳或鉻的含量數據，因為 Proterial 之外沒有人有。我們能提供的是它的切削表現。佑成將其熱處理至 63 至 64 HRC，比他們 ZDP-189 的硬度略低一點。這是一種高硬度粉末鋼，保刃性也如其身分：先是一段漫長的平穩期，接著明確地告訴你該磨刀了。令人驚喜的是磨刀的過程本身。我們把 247 和 189 放在同一組磨石上測試，247 產生毛邊時毫不費力。它當然還是需要好磨石才能發揮。紙面上它是不鏽鋼。ZDP-189 也是，但濕放仍會出現污點。用完請擦乾、保持乾燥，也不要用它去撬骨頭。這是大馬士革版本：同樣的 ZDP-247 刀芯，外覆不鏽鋼大馬士革，並以佑成處理 ZDP-189 鏡面大馬士革的方式做鏡面拋光。外層鋼是為了視覺，而非刀刃。切削由刀芯負責，而鏡面拋光需要更多細心保養才能維持如新。如果 ZDP-189 鏡面大馬士革是你一直想要的佑成，那這就是把同樣的刀換上更稀有鋼材的版本。收合

優點

極具收藏價值
極具藝術美感
性能卓越

缺點

需要額外保養
鏡面拋光較難維護
預算較高

三枚合 - 不鏽鋼大馬士革夾層鏡面拋光

佑成 VG XEOS 二枚合鏡面加工

碳鋼是柳刃的傳統選擇，但並不是唯一值得考慮的選項。佑成的 VG XEOS 二枚合系列，把現代不鏽鋼帶進了大家熟悉的單刃形制。對於喜歡處理生魚片、卻不想花太多時間擔心易氧化刃口的人來說，吸引力非常直接。 VG XEOS 由武生特殊鋼開發，設計目標是結合高抗腐蝕性與硬度及耐磨性。其特殊的熔煉製程造就細緻的微觀組織，不過武生特殊鋼並未公開確切成分。在這裡，它作為傳統二枚合結構中的刃鋼：兩層鋼材，以較軟的包覆層支撐已淬硬的鋼材。這是現代冶金與日本既有單刃刀製作方式的結合。柳刃的一切都圍繞著拉切：利用刀身的長度，以一個受控的動作切過一片鮭魚或鮪魚，而不是前後來回鋸切。不過它仍然是一種專業工具。單刃研磨需要一些學習，而且細緻的刃口是為去骨魚類與精緻切片而生，並不是用來切骨頭或冷凍食材。對於想要傳統柳刃幾何形狀、又希望刃口是不鏽鋼的主廚與愛好者，我會把這個系列列入候選名單。不鏽鋼不代表免保養，使用後清洗擦乾仍然重要，但芯鋼比白紙或青紙更不費心。對壽司師傅與熱情的家庭料理者而言，這提供了一個實際的理由，去考慮傳統碳鋼之外的其他選擇。收合

優點

Great for professionals
Easy to look after

缺點

Mirror polish can be hard to maintain

二枚合 - 不鏽鋼夾層鏡面拋光

佑成 SG2 本燒鏡面

佑成的SG2本燒是一款相當罕見的作品，即使是對以挑戰高難度鋼材聞名的佑成來說也是如此。此系列於富山製作，將SG2粉末不鏽鋼打造成單刃刀身，並採用一體式單鋼結構。這裡沒有軟質包鋼——整個刀身都是SG2。這種結構正是此系列「本燒」名稱的由來。吸引我的是傳統日式切片幾何與SG2的耐磨性及不鏽鋼便利性的結合。柳刃刀的價值在於以一個流暢的動作劃過鮪魚或鮭魚時，控制力與刀鋒狀態遠比力氣重要。此系列針對重視精準切片工作的廚師，希望刀鋒在兩次研磨之間保持良好狀態，同時減少碳鋼常見的生鏽與變色困擾。平地——即鎬線上方的平面——採鏡面拋光，而切刃（主刃面）則為鏡面處理。兩種表面處理讓刀身外觀精緻，同時清楚呈現其幾何結構。研磨與修整一體成型的硬化SG2需要相當的功夫，佑成僅以限量方式生產這些刀款。同樣的結構也帶來保養上的取捨：大規模的刃面修整與重新研磨，比軟質包鋼刀款需要更多耐心。這是一把適合熟悉單刃保養，或願意交由專業人士保養的刀款。我認為SG2本燒是為認真廚師與愛好者打造的專業選擇，適合同時欣賞其結構與實用優勢的人。它價格不菲，但提供了鍛造單鋼工藝、不鏽鋼材質與傳統柳刃幾何的罕見組合。收合

優點

卓越的切削性能
非常適合專業人士使用

缺點

預算需求較高
研磨難度較高

全鋼鏡面

初心佑成 VG-1

這款由初心與佑成聯名推出的作品，為我們傳統日式單刃刀具系列再添一令人振奮的新選擇。憑藉著不錯的做工與細節處理，搭配不鏽鋼芯鋼及夾層結構，這系列刀具在許多層面上，都讓擁有一把高品質日式單刃刀變得更加輕鬆無負擔。透過市場觀察，我們發現傳統的日式單刃刀具（出刃、柳刃與薄刃）通常採用日立金屬的碳鋼打造。雖有少數品牌願意少量生產VG-10甚至粉末鋼材質的柳刃，但受限於產量、完工水準及定價，這些刀款註定成為收藏級逸品。對於對這些獨特的單刃刀具感興趣、但又擔心碳鋼保養的使用者來說，通常只剩下採用銀三鋼芯鋼的選項：這是日立自家不鏽鋼版本的白紙/白紙二號。這些銀三鋼刀具通常不會落在預算友善的類別中，因此我認為這款 VG1 鋼系列的引進是市場上一個很好的補充。以相當實惠的價格（考量尺寸與結構），您就能體驗到由知名製刀匠佑成所打造、易於保養且做工紮實的傳統單刃刀具。雖然我必須提到刀根附近的處理不太令人滿意，但這個系列仍將是回應特定需求的獨特產品。收合

優點

易於保養
家庭使用的理想選擇
高 CP 值

缺點

做工與細節處理還有提升空間

二枚合 - 不鏽鋼夾層鏡面

佑成 ZDP-189 髮絲紋

佑成髮絲紋系列展現了精細的髮絲紋表面處理，拋光至適度的光澤。加上佑成工藝的魅力，這些廚刀成為適合日常使用、展示或珍藏傳家的多功能選擇。佑成是我們最珍視的刀匠之一，而這些廚刀正是他們為何位居我們最愛之列的最佳證明。此系列兼具精緻美學與卓越性能，採用ZDP189製成，這是廚刀生產中所使用的最堅韌合金之一。這款粉末冶金鋼材擁有高達65-66 HRC的卓越硬度，相較於其他鋼材可進行更薄的研磨，同時能顯著延長鋒利度的保持時間。 ZDP189的核心外層包覆著一層較軟的不鏽鋼包鋼，使這些廚刀的保養變得輕鬆容易。這項特性尤其受到專業廚師的喜愛，讓他們能長時間工作而無需頻繁清潔刀身或研磨。收合

優點

性能卓越
專業人士首選

缺點

相對較難研磨

三枚合 - 不鏽鋼夾層鏡面

佑成 HAP-40 單刃鏡面拋光

這些HAP-40柳刃屬於一組專業刀具，將創新冶金技術與日本傳統風味相結合。然而，此系列仍採用二枚結構而非本燒，使其價格更為親民且更容易研磨。上述所稱的「專業刀具」，是指以傳統技法製作、採用傳統工藝的刀刃，例如本燒柳刃，但使用較新的不鏽鋼甚至粉末鋼，取代日立碳鋼。將這些高性能鋼材與頂級表面處理相結合，這些刀具將日本製刀工藝推向「實用藝術」的境界。一個著名的例子是堺明澤，其擁有多款產品，包括由傳奇刀匠池田美和鍛造的VG-10或ZDP-189本燒。我們店內也備有佑成出品的SG2本燒柳刃。儘管這些刀具精美絕倫，但其價格與稀有性使多數人難以觸及，這正是我認為佑成HAP-40系列能填補此空缺的原因。由於它仍採用具有極佳鋒利保持性的粉末工具鋼，在性能上絲毫不遜於那些本燒刀具，但二枚結構使此系列更易生產與研磨，因此價格落在更為親民的範圍。此系列的表面處理做得非常出色，刀刃整體的研磨均勻度極佳，幾乎找不到任何不一致之處。若您正計劃踏入高端柳刃的世界，此系列值得考慮，因為它正好位於高端本燒與碳鋼霞二枚之間的位置。收合

優點

容易保養
性能卓越
做工精良

缺點

鏡面拋光較難維持
相對不易研磨

二枚合 - 不鏽鋼夾層鏡面拋光

關於佑成的常見問題

佑成是誰？

佑成是日本的刀具製造商，位於日本富山，創立於 1933 年。他們以從頭到尾在同一個屋簷下完成的刀具聞名。他們的代表鋼材包括ZDP189鋼、HAP40鋼、白紙一號。於 Knives and Stones 岩刃社有售。

佑成製作哪些刀具？

佑成生產下列刀具系列：佑成 SG2 二枚鏡面拋光, 佑成 SRS-13 二枚大馬士革, 佑成 SG2 三枚合雙刃, 佑成 SG2 大馬士革雙刃, 佑成青紙單刃鏡面, 佑成白紙單刃鏡面, 佑成 ZDP-247 髮絲紋, 佑成 ZDP-247 大馬士革, 佑成 VG XEOS 二枚合鏡面加工, 佑成 SG2 本燒鏡面, 佑成初心 STRIX 三枚合鋼, 佑成初心 STRIX 大馬士革, 初心佑成 VG-1, 佑成 ZDP-189 鏡面大馬士革, 佑成 ZDP-189 髮絲紋, 佑成 HAP-40 單刃鏡面拋光。我們目前在 Knives and Stones 岩刃社販售來自佑成的 38 項產品。他們專精於從頭到尾在同一個屋簷下完成的刀具。

佑成位於哪裡？

佑成位於日本富山。日本的製刀產地各有獨特的傳統。

是 Sukenari 還是佑成？

佑成官網同時使用兩個名稱，標題為株式会社スケナリ官方網站，並註明佑成為註冊商標。佑成是出現在刀刃上的家號印記。

所以同一家工房有兩個名稱：公司是位於富山市府中町的株式会社スケナリ，而佑成是它刻在鋼材上的印記。

佑成的刀是手工製作的嗎？

是的。佑成表示其刀具由職人在位於富山市府中町的工房以手工一把一把製作。

我們販售的佑成系列，名稱中都帶有這間工房的名字。

特價

佑成 ZDP-189 髮絲紋

佑成 ZDP-189 髮絲紋三德刀 195mm，黑檀木柄搭配淺色／大理石紋口金

已售完

佑成 HAP-40 單刃鏡面拋光

佑成 HAP-40 鏡面拋光柳刃 330 mm，黑檀木黃銅手柄（初心刻印）

特價

佑成 HAP-40 單刃鏡面拋光

佑成

人物

工藝

所在地

品牌

佑成的重要性

佑成接受未預約的造訪嗎？

佑成作廚刀

佑成 SG2 二枚 鏡面拋光

佑成 SG2 三枚合 雙刃

佑成 SG2 大馬士革 雙刃

佑成 青紙 單刃 鏡面

佑成 白紙 單刃 鏡面

佑成 ZDP-247 髮絲紋

佑成 ZDP-247 大馬士革

佑成 VG XEOS 二枚合 鏡面加工

佑成 SG2 本燒 鏡面

初心 佑成 VG-1

佑成 ZDP-189 髮絲紋

佑成 HAP-40 單刃 鏡面拋光

選購佑成廚刀

佑成 SG2 二枚合 先丸蛸引 330mm 黑檀木柄 牛角柄箍

佑成 SG2 二枚合 先丸蛸引 300mm 黑檀木柄 附牛角柄箍

佑成 SG2 髮絲紋 切付牛刀 270mm 黑檀木柄

佑成 SG2 髮絲紋 切付牛刀 240mm 黑檀木柄 搭配墊片

佑成 SG2 髮絲紋 切付牛刀 240mm 黑檀木柄 搭配淺色牛角／大理石紋柄箍

佑成 青紙二號 切付柳刃 270mm 黑檀木 黃銅柄

佑成 青紙二號 出刃 210mm 黑檀木 墊片柄

佑成 青紙二號 關東 薄刃 210mm 黑檀木 墊片柄

佑成 白紙二號 切付柳刃 270mm 黑檀木 黃銅柄

佑成 白紙二號 切付刀 240mm 黑檀木 黃銅柄

佑成 白紙二號 切付柳刃 300mm 黑檀木 黃銅柄

佑成 ZDP-247 大馬士革 三德刀 180mm 黑檀木柄

佑成 ZDP-247 大馬士革 筋引 240mm 黑檀木柄

佑成 ZDP-247 大馬士革 切付牛刀 240mm 黑檀木柄

佑成 ZDP-247 大馬士革 切付牛刀 210mm 黑檀木柄

佑成 ZDP-247 大馬士革 牛刀 210mm 黑檀木柄

佑成 VG XEOS 二枚合 切付柳刃 300mm 黑檀木柄 附黃銅口金

佑成 VG XEOS 二枚合 柳刃 300mm 黑檀木柄 附黃銅口金

佑成 VG XEOS 二枚合 切付 柳刃 270mm 黑檀木柄 附單墊片

佑成 VG XEOS 二枚合 柳刃 270mm 黑檀木柄 附單墊片

佑成 SG2 本燒 柳刃 300mm 黑檀木柄 黃銅柄箍

佑成 SG2 本燒 柳刃 270mm 黑檀木柄 牛角柄箍

佑成 SG2 本燒 切付柳刃 300mm 附刀鞘

佑成 ZDP-189 髮絲紋 牛刀 270mm 薄型黑檀木鑲嵌柄

佑成 ZDP-189 髮絲紋 切付牛刀 240mm 黑檀木柄 搭配淺色牛角／大理石紋柄箍

佑成 ZDP-189 髮絲紋 切付牛刀 210mm 黑檀木柄 搭配淺色牛角／大理石紋柄箍

佑成 ZDP-189 髮絲紋三德刀 195mm，黑檀木柄搭配淺色／大理石紋口金

佑成 HAP-40 鏡面拋光柳刃 330 mm，黑檀木黃銅手柄（初心刻印）

佑成 HAP-40 鏡面拋光 柳刃 330 mm 黑檀木 黃銅柄

佑成 SG2 二枚鏡面拋光

佑成 SG2 三枚合雙刃

佑成 SG2 大馬士革雙刃

佑成青紙單刃鏡面

佑成白紙單刃鏡面

佑成 VG XEOS 二枚合鏡面加工

佑成 SG2 本燒鏡面

初心佑成 VG-1

佑成 HAP-40 單刃鏡面拋光

佑成 SG2 二枚合先丸蛸引 330mm 黑檀木柄牛角柄箍

佑成 SG2 二枚合先丸蛸引 300mm 黑檀木柄附牛角柄箍

佑成 SG2 髮絲紋切付牛刀 270mm 黑檀木柄

佑成 SG2 髮絲紋切付牛刀 240mm 黑檀木柄搭配墊片

佑成 SG2 髮絲紋切付牛刀 240mm 黑檀木柄搭配淺色牛角／大理石紋柄箍

佑成青紙二號切付柳刃 270mm 黑檀木黃銅柄

佑成青紙二號出刃 210mm 黑檀木墊片柄

佑成青紙二號關東薄刃 210mm 黑檀木墊片柄

佑成白紙二號切付柳刃 270mm 黑檀木黃銅柄

佑成白紙二號切付刀 240mm 黑檀木黃銅柄

佑成白紙二號切付柳刃 300mm 黑檀木黃銅柄

佑成 ZDP-247 大馬士革三德刀 180mm 黑檀木柄

佑成 ZDP-247 大馬士革筋引 240mm 黑檀木柄

佑成 ZDP-247 大馬士革切付牛刀 240mm 黑檀木柄

佑成 ZDP-247 大馬士革切付牛刀 210mm 黑檀木柄

佑成 ZDP-247 大馬士革牛刀 210mm 黑檀木柄

佑成 VG XEOS 二枚合切付柳刃 300mm 黑檀木柄附黃銅口金

佑成 VG XEOS 二枚合柳刃 300mm 黑檀木柄附黃銅口金

佑成 VG XEOS 二枚合切付柳刃 270mm 黑檀木柄附單墊片

佑成 VG XEOS 二枚合柳刃 270mm 黑檀木柄附單墊片

佑成 SG2 本燒柳刃 300mm 黑檀木柄黃銅柄箍

佑成 SG2 本燒柳刃 270mm 黑檀木柄牛角柄箍

佑成 SG2 本燒切付柳刃 300mm 附刀鞘

佑成 ZDP-189 髮絲紋牛刀 270mm 薄型黑檀木鑲嵌柄

佑成 ZDP-189 髮絲紋切付牛刀 240mm 黑檀木柄搭配淺色牛角／大理石紋柄箍

佑成 ZDP-189 髮絲紋切付牛刀 210mm 黑檀木柄搭配淺色牛角／大理石紋柄箍

佑成 HAP-40 鏡面拋光柳刃 330 mm 黑檀木黃銅柄