佑成 SG2 大馬士革是鏡面(Migaki)系列的花紋姊妹款,這個系列在闊別多年後回歸了。
內部是同樣的SG2 粉末鋼芯,保鋒性強,刃口非常細膩鋒利。它研磨起來依然出乎意料地容易,這反映了佑成在熱處理上的用心。
包覆層為69 層大馬士革,經深度酸蝕,拋光成明亮的表面,切菜時也有助於食物脫離刀身。
Sukenari
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