Prahran, VIC 門市現已於週五至週二開放,營業時間 10am 至 6pm。

宮崎鍛冶屋

宮崎鍛冶屋是宮崎春生(宮崎春生)的工作室,他是一位年輕鐵匠,獨自一人在長崎縣的五島群工作。高中畢業後,他決定成為鐵匠,並在大阪的傳統博多一本刀名家大場利夫(Toshio Oba)門下學習約五年,之後返回五島開設自己的小型鍛造工坊。

宮崎先生以傳統手法親手打造每一把刀:手工疊鋼、以松木炭火鍛燒並水淬。他的刀具以青紙鋼2為芯材,外覆不鏽鋼或鐵,搭配古樸風黑打表面處理與鎚目紋路;此外也有更緻密的銀三鋼大馬士革作品,例如我們代理的初心聯名刀。

宮崎鍛冶屋 — 長崎
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“位於五島的獨匠鍛造工坊:以傳統工藝為核心,打造古樸風黑打與鎚目刀身。”

特色 手工鍛接刀身,搭配黑打與鎚目表面處理,採用青紙鋼2與銀三鋼大馬士革,全由單一刀匠打造。

人物

創辦人
Haruki Miyazaki 宮崎 春生
現任負責人
Haruki Miyazaki 宮崎 春生

工藝

特色
手工鍛接刀身,搭配黑打與鎚目表面處理,採用青紙鋼2與銀三鋼大馬士革,全由單一刀匠打造。
鋼材
Aogami 2, Ginsan

所在地

地區
長崎

宮崎鍛冶屋作廚刀

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關於 宮崎鍛冶屋 的常見問題
Who is 宮崎鍛冶屋?

宮崎鍛冶屋 is a Japanese knife maker based in 長崎, Japan . They are known for 手工鍛接刀身,搭配黑打與鎚目表面處理,採用青紙鋼2與銀三鋼大馬士革,全由單一刀匠打造。. Their signature steels include Aogami 2, Ginsan. Available at Knives and Stones Australia.

What knives does 宮崎鍛冶屋 make?

宮崎鍛冶屋 produces a range of Japanese kitchen knives. They specialise in 手工鍛接刀身,搭配黑打與鎚目表面處理,採用青紙鋼2與銀三鋼大馬士革,全由單一刀匠打造。.

Where is 宮崎鍛冶屋 located?

宮崎鍛冶屋 is located in 長崎, Japan. Japanese knife-making regions each have distinct traditions.

Where can I buy 宮崎鍛冶屋 knives in Australia?

Knives and Stones is an authorised Australian stockist of 宮崎鍛冶屋. You can shop online at knivesandstones.com.au with free shipping on orders over $99, or visit our stores in St Peters (Sydney), Crows Nest (Sydney) and Braddon (Canberra) to handle the knives before buying.