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長谷川是日本領先的橡膠砧板製造商。普通的合成塑膠砧板對於鋒利的日本刀具來說過於堅硬,而長谷川的軟砧板則對刀刃非常溫和,從而提高了刀刃的保持力。所有長谷川砧板都具有抗菌特性,而傳統的木質砧板則需要每次使用後進行消毒,因此這類抗菌砧板在許多專業環境中得到廣泛應用。
木芯:高剛性
與整塊合成橡膠製成的上田 (Ueda) 或朝日 (Asahi) 板不同,長谷川 (Hasegawa) 更進一步,在板內加入了一塊木芯。這樣做的好處是顯著提升了板的剛性。上田 (Ueda) 和朝日 (Asahi) 較薄的型號如果用洗碗機清洗,容易彎曲(有時非常明顯),但長谷川 (Hasegawa) 不會出現這個問題。這是其他品牌所不具備的一項非常受歡迎的特性,也展現了長谷川 (Hasegawa) 在其產品中傾注的技術和精湛工藝。
木質芯結構也減輕了板的重量,60x30x2cm 的 Ueda 板重 4.5KG,而 Hasegawa 板僅重 2.6KG。
尺寸(長寬高):
FSR20-4123:41公分*23公分*2厘米
FSR20-4626:46公分*26公分*2厘米
FSR20-5030:50公分*30公分*2厘米
FSR20-6030:60公分*30公分*2厘米
付款與安全
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成立於2014年
Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。