增田切出工場
增田切出工坊：在消逝技藝中鍛造明日廚刀的未來
人物
- 現任負責人
- 増田 吉秀 増田 吉秀
工藝
- 特色
- 流暢大馬士革紋 | 切出
- 鋼材
- 白2
所在地
- 地址
- 日本 955-0814 新潟縣三條市金子新田 1669-32
- 地區
- 三條
- 座標
- 37.604763542, 138.93450986
品牌
標誌
日文名稱
増田切出工場
增田切出工場的重要性
當整個三條地區的切出刀製紛紛關門歇業之際，增田工坊仍守陣地。第二代傳人增田孝志榮獲新潟縣頒發「傳統工藝士」稱號；子增田義秀則將產業的精準技術帶鍛造爐中。轉向廚刀製造重大意義——半世紀以來在切出刀製作中磨練出的扭轉大馬士革鋼與鍛焊技藝，如今正邁嶄新領域。這是一次瀕臨消失工藝活絡傳統的罕見轉型，也是當代日本廚刀製造界最真實、原創性的新生血脈之一。
增田切出工場 接受未預約拜訪嗎？
由於規模較小，增田切出工坊不對外開放參觀。
關於 增田切出工場 的常見問題
Who is 增田切出工場?
增田切出工場 is a Japanese knife maker based in 三條, Japan , established in 1930. They are known for 流暢大馬士革紋 | 切出. Their signature steels include 白2. Available at Knives and Stones Australia.
What knives does 增田切出工場 make?
增田切出工場 produces the following knife lines: 初心×增田藍一大馬士革梨地. We currently carry 4 products from 增田切出工場 at Knives and Stones. They specialise in 流暢大馬士革紋 | 切出.
Where is 增田切出工場 located?
增田切出工場 is located in 三條, Japan. Japanese knife-making regions each have distinct traditions.
Where can I buy 增田切出工場 knives in Australia?
Knives and Stones is an authorised Australian stockist of 增田切出工場. You can shop online at knivesandstones.com.au with free shipping on orders over $99, or visit our stores in St Peters (Sydney), Crows Nest (Sydney) and Braddon (Canberra) to handle the knives before buying.
