Crows Nest 門市現已於每週五至週二開放,營業時間為上午 10 點至下午 6 點。

文化刀

文化刀

通用用途 3D Model
三德刀的尖銳版本。文化刀具有獨特的刀型,刀刃較直且刀尖尖銳,使其適用於多種廚房工作。其設計融合了三德刀與牛刀的特點,刀刃長度通常約為165毫米至180毫米。文化刀特別擅長切片、切丁和剁碎水果、蔬菜及肉類,得益於其長度與平直刀刃所帶來的精準與控制力。傾斜的刀尖,也稱為反切尖,為細緻作業如切絲提供額外的精確度。憑藉其獨特的造型與功能性,文化刀在烹飪界中脫穎而出,成為多功能刀具的代表。
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3D 刀型模型

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加藤義實 越前金太郎 白二 大馬士革 黑打梨地 文化刀 180mm
Sold Out

Yoshimi Kato

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初心流冰SG2大馬士革藍色Bunka 180mm,配有漆器手柄
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Hatsukokoro

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初心 Ryuhyo SG2大馬士革 彩虹 文化刀 180mm
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Hatsukokoro

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松原 青鋼二號 文化刀 170mm 梨地 燒柿木柄
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Matsubara

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初心 Aokitae 青鋼二號 黑打 文化刀 190mm 黑Chacate

Hatsukokoro

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貴輔 x 新國 ATS34 文化刀 鎚目 鏡面 霞 處理 180mm w 刀套
Sold Out

Kisuke Manaka

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初心 Hayabusa VG10 槌目三枚 Bunka 150mm 黑檀柄
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Hatsukokoro

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光貴 Blue2 黑打 文化刀 150mm
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Kouki

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佐治武士 VG1鋼0鋼 彩虹 大馬士革 蝕刻 文化刀 165mm
Sold Out

Takeshi Saji

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初心 銀河 ATS34 大馬士革 文化刀 180mm
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Hatsukokoro

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初心 流冰 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 大馬士革 文化刀 180mm 橄欖木 柄
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Hatsukokoro

初心 流冰 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 大馬士革 文化刀 180mm 橄欖木 柄

田中 青鋼二號 黑打 鎚目 不鏽鋼夾層 文化刀 165mm Howood 柄
Sold Out

Shigeki Tanaka

田中 青鋼二號 黑打 鎚目 不鏽鋼夾層 文化刀 165mm Howood 柄

加藤義實 水面 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 文化刀 180mm 貝母 柄
Sold Out

Yoshimi Kato Kintaro

加藤義實 水面 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 文化刀 180mm 貝母 柄

柴田崇行 甲鐵 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 Boss 文化刀 215mm, 黑檀木 黑 環 柄
Sold Out

Iron Clad

柴田崇行 甲鐵 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 Boss 文化刀 215mm, 黑檀木 黑 環 柄

柴田崇行 甲鐵 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 Boss 文化刀 215mm, 黑檀木 白 環 柄
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Iron Clad

柴田崇行 甲鐵 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 Boss 文化刀 215mm, 黑檀木 白 環 柄

黑崎 月光 VG XEOS 文化刀 165mm - 綠松石 環
Sold Out

Kurosaki

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初心 海神 青鋼二號 文化刀 175mm 鏡面 捲紋 楓木
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Hatsukokoro

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初心 銀嶺 銀三鋼 文化刀 175mm 梨地 黑檀木
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Hatsukokoro

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加藤義實 Hyo SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 文化刀 180mm
Sold Out

Yoshimi Kato Kintaro

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刃道 Ouru SLD鋼 梨地 Ko-文化刀 135mm
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Hado

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刃道 Shiosai SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 鎚目 Ko-文化刀 135mm
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Hado

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刃道 Shiosai SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 鎚目 文化刀 180mm
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Hado

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昌景 雪 White2 文化刀 170mm S/S 包層, 加藤義實作
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二唐 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 黑打 鎚目 文化刀 180mm
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Nigara

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佐治武士 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 黑 大馬士革 文化刀 180mm 鐵木
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Takeshi Saji

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佐治武士 SG2 黑大馬士革 Bunka 180mm,附護套
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Takeshi Saji

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初心 x 二唐 Yorokobi 特別 SLD鋼 黑打 大馬士革 文化刀 拋光
Sold Out

Hatsukokoro

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恆久 銀三鋼 梨地 文化刀 180mm 黑檀木 柄
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Tsunehisa

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吉兼 白鋼二號 黑打 梨地 不鏽鋼夾層 文化刀 165mm 黑檀木 初心作
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Yoshikane

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柴田崇行 甲鐵 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 切付 文化刀 180mm
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Iron Clad

柴田崇行 甲鐵 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 切付 文化刀 180mm

柴田崇行 甲鐵 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 切付 Ko-bunka 135mm
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堺孝行 SPG2 文化刀 160mm (劍型 三德刀)
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Sakai Takayuki

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昌景 小石 AS 文化刀 175mm, 超級青鋼 / 青紙超級鋼 黑打 鎚目 岩刃社 心-形 鐵木 柄
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Shibata

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二唐 銀三鋼 黑染 大馬士革 文化刀 180mm
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Nigara

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黑崎 笹目 COSP 文化刀 170mm
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Kurosaki

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初心 黑波 青鋼二號 博多 式 文化刀 165mm
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Hatsukokoro

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佐治武士 VG10鋼 彩虹 大馬士革 文化刀 165mm 黑檀木 柄 馬賽克 釘
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Takeshi Saji

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大塚刃物 黑打 文化刀 165mm 青鋼一號 Carbon 灰檀
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Otsuka

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初心 隼 銀三鋼 文化刀 180mm
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Hatsukokoro

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初心 流冰 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 黑 大馬士革 文化刀 180mm
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Hatsukokoro

初心 流冰 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 黑 大馬士革 文化刀 180mm

初心 流冰 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 大馬士革 文化刀 180mm 黑檀木 柄
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Hatsukokoro

初心 流冰 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 大馬士革 文化刀 180mm 黑檀木 柄

田中 青鋼二號 黑打 鎚目 不鏽鋼夾層 文化刀 165mm
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Shigeki Tanaka

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黑崎 黑閃 Ei 超級青鋼 / 青紙超級鋼 切付 文化刀 170mm 黑檀木 柄
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Kurosaki

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二唐 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 鎚目 霧面 鏡面 文化刀 180mm 西式 鐵木
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Nigara Hamono

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初心 漆黑 青鋼二號 黑打 文化刀 165mm 黑檀木 柄
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Hatsukokoro

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中川 青鋼一號 寬刃 霞 文化刀 180mm 黑檀木柄
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Nakagawa Hamono

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佐治武士 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 黑 大馬士革 文化刀 180mm 鹿角 柄
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Takeshi Saji

佐治武士 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 黑 大馬士革 文化刀 180mm 鹿角 柄

加藤義實 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 水面 文化刀 180mm 花梨瘤 瘤木 西式, Shikakkei 鎚目
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Yoshimi Kato Kintaro

加藤義實 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 水面 文化刀 180mm 花梨瘤 瘤木 西式, Shikakkei 鎚目

加藤義實 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 水面 文化刀 180mm 花梨瘤 瘤木 西式
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Yoshimi Kato Kintaro

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黑崎 月光 VG XEOS 三德刀 165mm
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Kurosaki

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初心 x 二唐 Yorokobi SLD鋼 銅 鎚目 大馬士革 文化刀 180mm 樺木 柄
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Hatsukokoro

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初心 隼 ATS34 三枚 文化刀 180mm
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Hatsukokoro

初心 隼 ATS34 三枚 文化刀 180mm

初心 隼 ATS34 大馬士革 文化刀 180mm
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Hatsukokoro

初心 隼 ATS34 大馬士革 文化刀 180mm

初心 x 二唐 彩 青鋼二號 彩虹 大馬士革 文化刀 180mm
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K&S - Sydney

初心 x 二唐 彩 青鋼二號 彩虹 大馬士革 文化刀 180mm

初心 黑鐵 青鋼二號 黑打 文化刀 165mm 灰檀
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Hatsukokoro

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初心 黑鐵 青鋼二號 黑打 Ko-文化刀 120mm 灰檀
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Hatsukokoro

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初心 黑鐵 青鋼二號 黑打 Ko-文化刀 80mm 灰檀
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Hatsukokoro

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二唐 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 鎚目 霧面 鏡面 文化刀 180mm 灰檀
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Nigara Hamono

二唐 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 鎚目 霧面 鏡面 文化刀 180mm 灰檀

二唐 青紙鋼 / 青鋼 (青) 超級 霧面 鏡面 鎚目 表面處理 文化刀 180mm 灰檀
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Nigara Hamono

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初心 隼 超級青鋼 / 青紙超級鋼 鏡面 文化刀 180mm 灰檀
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初心 銀霜 銀三鋼 鎳 大馬士革 文化刀 180mm 灰檀
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Hatsukokoro

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二唐 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 鎚目 霧面 鏡面 文化刀 180mm 黑檀木
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Nigara Hamono

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黑崎 閃光 Ei SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 文化刀 170mm
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Kurosaki

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初心 雲影 青鋼二號 黑打 大馬士革 文化刀 180mm
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Hatsukokoro

初心 雲影 青鋼二號 黑打 大馬士革 文化刀 180mm

初心 x 二唐 Yorokobi SLD鋼 銅 大馬士革 文化刀 180mm 樺木 柄
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Hatsukokoro

初心 x 二唐 Yorokobi SLD鋼 銅 大馬士革 文化刀 180mm 樺木 柄

加藤義實 超級青鋼 / 青紙超級鋼 大馬士革 黑打 梨地 文化刀 180mm
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Yoshimi Kato

加藤義實 超級青鋼 / 青紙超級鋼 大馬士革 黑打 梨地 文化刀 180mm

二唐 x 初心 流水 青鋼二號 大馬士革 文化刀 170mm
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Hatsukokoro

二唐 x 初心 流水 青鋼二號 大馬士革 文化刀 170mm

宮崎鍛冶屋 x 初心 大馬士革 銀三鋼 博多 180mm 蛇紋木 柄
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Miyazaki Kajiya

宮崎鍛冶屋 x 初心 大馬士革 銀三鋼 博多 180mm 蛇紋木 柄

初心 x 吉兼 SKD 梨地 文化刀 165mm 黑檀木 柄
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Yoshikane

初心 x 吉兼 SKD 梨地 文化刀 165mm 黑檀木 柄

勝重 安立 青鋼二號 鎚目 文化刀 175mm 不鏽鋼夾層 黑檀木
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Anryu

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初心 蜃氣樓 超級青鋼 / 青紙超級鋼 大馬士革 文化刀 170mm
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Hatsukokoro

初心 蜃氣樓 超級青鋼 / 青紙超級鋼 大馬士革 文化刀 170mm

明神 鈷 特別 COSP 文化刀 180mm 黑檀木 柄
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Myojin Riki

明神 鈷 特別 COSP 文化刀 180mm 黑檀木 柄

安立 超級青鋼 / 青紙超級鋼 鎚目 黑打 文化刀 170mm
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Anryu

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二唐 VG10鋼 大馬士革 鎚目 文化刀 175mm
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Nigara

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黑崎 月光 VG XEOS 文化刀 165mm
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Kurosaki

黑崎 月光 VG XEOS 文化刀 165mm

初心 白鋼二號 文化刀 180mm
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Hatsukokoro

初心 白鋼二號 文化刀 180mm

初心 砂嵐 VG10鋼 黑染 文化刀 180mm 柚木 木 柄
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Hatsukokoro

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二唐 暗紋 SG2 雨滴紋 大馬士革 文化刀 180mm 樺木 瘤木 柄
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Nigara

二唐 暗紋 SG2 雨滴紋 大馬士革 文化刀 180mm 樺木 瘤木 柄

吉兼 白鋼二號 梨地 不鏽鋼夾層 文化刀 170mm
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Yoshikane

吉兼 白鋼二號 梨地 不鏽鋼夾層 文化刀 170mm

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