正本總本店

東京吾妻橋的正本總本店

正本總本店是位於東京墨田區吾妻橋的刀具店，持有 MASAMOTO 註冊商標。該公司表示，另一家正本於 1951 年獨立創立，兩家事業的產品與組織完全不同。

創業者為松澤巳之助，出生於武州大澤（埼玉縣）的鍛造師家庭。他於 1862 年前往大阪學習正宗的製刀鍛造，1866 年回到家鄉大澤，開始製作料理刀。據該公司歷史記載，1874 年該店是關東地區第一家製造並販售正宗的燒入刃料理刀的店家。1890 年，在現今的東京墨田區吾妻橋開店。

店名源自巳之助的記號：他在自己製作的刀上刻下「正」字，作為親自打造的證明。1884 年商標註冊制度開始時，第二代的 Kichizo Hirano 曾嘗試註冊該字，但大阪已有一家刀具店使用它。在生意夥伴的建議下，由於刀具使用真正的鋼材，他便在「正」字下方加上「本」字，即日文中「真貨」一詞的一部分。1903 年，正本以第 20269 號商標完成註冊。

該公司列出六代：松澤巳之助，接著是 1891 年起主持店務的 Kichizo Hirano、Sakichi Hirano、Masakichi Hirano、Morisuke Hirano（獲頒旭日小綬章），以及第六代的平野正浩。該公司表示，只有正本總本店傳承了巳之助的淬火、回火與研磨技法，且其產品系列是依廚師的回饋逐步擴充。2016 年，該店迎來 150 週年。

我們販售的系列包括白紙二號本霞（KS）單刃刀，品項有柳刃、蛸引、切付柳刃、出刃、身卸出刃、薄刃、鎌形薄刃、剝物刀與鱧切刀，另有 KS 筋引、小刀與牛刀，含切付牛刀。白紙二號霞（KK）系列包括出刃、薄刃、柳刃與蛸引。白紙一號用於 KI 本霞柳刃，青紙二號用於 Aoko 本霞柳刃，本燒柳刃則有白紙二號（HS）與青紙二號（HA）兩種。不鏽鋼系列包括 VG 系列牛刀、三德刀、小刀、筋引與去骨刀、VG Cobalt 柳刃，以及 MV 武士刀型與切付型。瑞典鋼 SW 系列包括牛刀、切付牛刀、筋引與小刀。

“自 1866 年起六代製刀，1890 年起落腳東京吾妻橋。”

創立 1866 | 慶応2年

特色精湛製作的傳統單刃刀與 KS 系列牛刀

官網 masamoto-sohonten.co.jp

人物

創辦人: 松澤巳之助松沢巳之助
現任負責人: 平野正浩

工藝

特色: 精湛製作的傳統單刃刀與 KS 系列牛刀
鋼材: 白紙二號 / 瑞典鋼

所在地

地址: 日本東京都墨田區吾妻橋一丁目6-5，郵遞區號 130-0001
地區: 東京
座標: 35.70828, 139.802

品牌

標誌

原文名稱

正本·総本店

正本總本店的重要性

正本總本店自 1866 年起製作料理刀；據其歷史記載，該店是關東地區第一家製造並販售正宗的燒入刃料理刀的店家。

正本總本店接受未預約的造訪嗎？

是的，正本總本店的本店坐落於吾嬬橋的歷史遺址上，從淺草步行片刻即可抵達。這間店於 1890 年開業！

正本總本店作廚刀

正本 KS 系列

KS 系列是正本總本店的 Hongasumi 白紙二號家族，我們上架的品項大多為單刃：柳刃與切付柳刃、出刃與身卸出刃、薄刃與鎌形薄刃、蛸引、鱧切與剝物刀。每一把皆以日立白紙二號（White 2）鍛造，採軟鐵夾層結構搭配霞表面處理，並依原廠編號系統歸類於 KS 代碼之下。 KS 系列也涵蓋雙刃刀具，但結構有所不同：... 繼續閱讀

KS 系列是正本總本店的 Hongasumi 白紙二號家族，我們上架的品項大多為單刃：柳刃與切付柳刃、出刃與身卸出刃、薄刃與鎌形薄刃、蛸引、鱧切與剝物刀。每一把皆以日立白紙二號（White 2）鍛造，採軟鐵夾層結構搭配霞表面處理，並依原廠編號系統歸類於 KS 代碼之下。 KS 系列也涵蓋雙刃刀具，但結構有所不同：根據我們的產品資料，KS 系列的雙刃產品線採一體鋼結構，因此和牛刀、小刀與筋引皆為無甲鐵的實心白紙二號。和牛刀極為輕巧靈活，深受專業廚師與刀迷喜愛；而 Hongasumi 單刃刀具使用相同鋼材，以易於研磨著稱。全系列皆為會生鏽的碳鋼，使用時需隨時擦拭並保持乾燥。刀柄為朴木搭配水牛角柄口，唯 Knives and Stones 岩刃社特別版 240mm 牛刀採用黑檀木心形刀柄。收合

優點

性能優異
刀刃後端薄
做工與組裝精良

缺點

價格偏高
容易生鏽

二枚合 - 軟鐵夾層霞

正本 KK

KK 系列是正本總本店踏入傳統單刃刀具領域的入門之作，而作為入門選擇，刀身上鐫刻著正本名號，實屬難得之選。此系列以日立白紙二號（台灣也常稱白鋼二號）為芯材，鍛接軟鐵而成，展現出與價位較高的 KS Hongasumi 系列相同的根本切削特質：硬度達 62-63 HRC 的純淨碳鋼刀刃，切削俐落乾淨，不僅輕鬆磨出剃刀般鋒利度，在磨刀石上的反饋亦極為出色。霞仕上げ（那在堅硬的刃鋼與柔軟的軟鐵夾層之間形成的獨特霧面對比）不僅美觀，更是刀身傳統二枚構造的最佳視覺印記。由於採用碳鋼搭配軟鐵夾層，這些刀具會迅速產生包漿，且必須隨時保持乾燥；但為了擁有不鏽鋼無法企及的極致切削性能，這番悉心照料絕對值得。若您曾目睹壽司師傅一刀流暢地劃過整塊魚肉，便會明白正是這類刀具，成就了那般行雲流水的精湛技藝。此系列涵蓋了經典的單刃刀型：柳刃（240-330mm）、出刃（150-225mm）、小出刃、薄刃（180-225mm）及菜切刀，全數配備傳統的 D 型柄朴木手柄與水牛角口金。無論是初次踏入單刃世界的入門者，還是追求正本品質卻不想負擔 KS 價格的專業職人，KK 都是您開啟這段旅程的最佳起點。收合

優點

價格親民
性能出色

缺點

容易生鏽
需要額外保養

二枚合 - 軟鐵夾層霞

正本 KA

KA 是正本總本店（Masamoto Sohonten）的 hon-gasumi（本霞）系列，採用玉青紙（Hitachi Blue 2），定位高於白紙二號 KK。青紙二號能磨出更硬的刃口，KA 在整體做工與細節上也優於 KK：Aoko Hongasumi 系列是正本的頂級「Real Kasumi」系列，表面處理優... 繼續閱讀

KA 是正本總本店（Masamoto Sohonten）的 hon-gasumi（本霞）系列，採用玉青紙（Hitachi Blue 2），定位高於白紙二號 KK。青紙二號能磨出更硬的刃口，KA 在整體做工與細節上也優於 KK：Aoko Hongasumi 系列是正本的頂級「Real Kasumi」系列，表面處理優於標準 KK 系列。結構維持傳統設計，青紙鋼芯搭配軟鐵包覆，單刃，搭配朴木刀柄與水牛角箍。青紙仍屬碳鋼，若未乾燥會生鏽，因此保養方式不變：擦拭、晾乾、收納。這份講究換來的是青紙在精緻霞柳刃上的優異保刃性。該系列包含 270 mm 與 300 mm 的柳刃，定位於高級但實用的壽司廚房級別。收合

優點

性能卓越
專業廚師的理想選擇

缺點

易生鏽
需額外保養
高預算

二枚合 - 軟鐵夾層霞

正本 KI

KI 系列以正本（Masamoto）廣受日本廚師青睞的 Hongasumi 柳刃為藍本，改用白紙一號（Shirogami）取代白紙二號打造。白紙一號碳含量較高，硬度與純度都更勝一籌，握在手中銳利感也更為直接。其餘部分維持傳統工藝：本霞（hon-gasumi）單刃構造，搭配軟鐵包覆與霞（kasumi）表面處理，朴木刀柄配水牛角箍，每把刀均隨附刀鞘。白紙一號對砥石研磨的要求也相對更高：它比白紙二號系列更依賴精準的研磨技巧與乾燥的存放環境。該系列專注於單一刀型，僅提供 270、300 與 330 mm 三種尺寸的柳刃，定位明確指向刺身台，而非整間廚房。收合

優點

卓越性能
適合專業人士使用

缺點

易生鏽
需特別保養

二枚合 - 軟鐵夾層霞

正本 HS

本燒（Honyaki）是最不允許失誤的刀型：刀身由一整塊工具鋼鍛造而成，沒有夾層。在日本，本燒刀由技藝精湛的匠人打造，因為其鍛造難度遠高於夾層刀。Masamoto HS 採用日立白紙二號（Hitachi White 2）本燒工藝，硬度達 61-62 HRC，搭配朴木與水牛角製成的 D型柄，270 與 330 mm... 繼續閱讀

本燒（Honyaki）是最不允許失誤的刀型：刀身由一整塊工具鋼鍛造而成，沒有夾層。在日本，本燒刀由技藝精湛的匠人打造，因為其鍛造難度遠高於夾層刀。Masamoto HS 採用日立白紙二號（Hitachi White 2）本燒工藝，硬度達 61-62 HRC，搭配朴木與水牛角製成的 D型柄，270 與 330 mm 款式附贈刀鞘。這是目錄中屬於高階投資等級的刀款，適合經驗豐富的刀友：單刃、碳鋼、實心高硬度鋼材，要求每次使用後必須徹底乾燥，並誠實地在磨刀石上進行維護。該系列包含 270、300 與 330 mm 的柳刃。對於希望擁有純碳鋼鋒利度、不希望磨刀石與刀芯之間存在軟質夾層的专业人士來說，這正是本燒刀型所要求、也所回饋的價值。收合

優點

性能卓越
專業人士的理想選擇
極具收藏價值

缺點

高價位
需額外保養

本燒霞

正本 HA

HA 是正本（Masamoto）採用本燒（Honyaki）工法的玉青紙（Aoko Blue 2，即青紙二號）作品，與 HS 系列同樣為一體成型、無覆土（unclad）結構，但選用能磨出更高硬度的鋼材，且該系列由正本指定為鏡面（Mirror）仕上げ。本系列為柳刃（Yanagiba），刀長 270 mm，附刀鞘（Saya），刀柄為朴木（Ho wood）配水牛角（Buffalo Horn）箍，硬度達 63–64 HRC。鏡面拋光是對日常保養要求最高的表面處理：任何刮痕或水漬都一覽無遺，每次使用後都必須擦拭並徹底晾乾，遠比霞面（Kasumi）刀身費心。這屬於目錄中的頂級定位，適合專業刺身料理師，或是會實際使用它的收藏家。該系列亦提供正本的黑檀木（Ebony）配件版本：八角柄（Octagonal）黑檀木刀柄，搭配雙重銀色（Silver）隔片，以及同材質的黑檀木刀鞘。收合

優點

性能卓越
專業人士首選
極具收藏價值
藝術性極高

缺點

高價位
鏡面拋光較難保養

本燒鏡面拋光

正本 MV

MV 是正本總本店的不鏽鋼 Laser 系列，採用單鋼刀身，打造得極薄且具彈性，是擅長切片而非剁切的那種刀。全刀皆為不鏽鋼，備料結束後只需沖洗擦乾即可，不必擔心氧化斑或水漬。此系列款式精簡而專注：240 mm 的切付形菜切刀，以及 255 mm 的切付形與刀劍形筋引，皆為雙刃、搭配朴木和柄。輕薄的研磨正是其精髓... 繼續閱讀

MV 是正本總本店的不鏽鋼 Laser 系列，採用單鋼刀身，打造得極薄且具彈性，是擅長切片而非剁切的那種刀。全刀皆為不鏽鋼，備料結束後只需沖洗擦乾即可，不必擔心氧化斑或水漬。此系列款式精簡而專注：240 mm 的切付形菜切刀，以及 255 mm 的切付形與刀劍形筋引，皆為雙刃、搭配朴木和柄。輕薄的研磨正是其精髓，這也意味著這些刀不適合切骨、冷凍食材或任何需要刀刃楔入的用途。請為那纖薄靈巧的切割手感而買它。收合

優點

刀背至刃部薄
容易保養

全鋼鏡面

正本 VG Cobalt

同樣是 VG 字樣，卻是截然不同的刀。在正本（Masamoto）自己的型錄中，日本刀用的 VG 指鈷鋼，而此處產品皆為本霞（hon-gasumi）單刃刀：以刀匠耐蝕鈷合金為不鏽鋼芯，外覆軟鐵、以二枚地（nimai）工法包覆，淬硬至 61–62 HRC，搭配朴木（ho wood）水牛角 D 型柄。功能上，它相當於碳... 繼續閱讀

同樣是 VG 字樣，卻是截然不同的刀。在正本（Masamoto）自己的型錄中，日本刀用的 VG 指鈷鋼，而此處產品皆為本霞（hon-gasumi）單刃刀：以刀匠耐蝕鈷合金為不鏽鋼芯，外覆軟鐵、以二枚地（nimai）工法包覆，淬硬至 61–62 HRC，搭配朴木（ho wood）水牛角 D 型柄。功能上，它相當於碳鋼柳刃的低保養版本，卻以傳統工法打造。該系列定位明確：270、300 與 330 mm 柳刃，以及一款切付形柳刃，皆屬不鏽鋼等級中的高階之作。重點就在「不鏽」：讓長期駐守刺身台的刀少些鏽蝕煩惱，同時保留單刃刀型與本霞表面處理的傳統工藝。對追求職人工藝卻不想承受碳鋼保養負擔的壽司專業人士或愛好者而言，這就是正本給出的答案。收合

優點

卓越性能
適合專業人士
易於保養

缺點

高價位

二枚合 - 軟鐵夾層霞

正本 VG

VG 系列是正本總本店針對西式廚房打造的不鏽鋼產品線，採用單鋼 Hyper 鉬釩鋼刀身，碳含量約 1%，廠方將其歸類於耐蝕家族。刃面採用 7:3 研磨比例，刀柄為抗菌 POM 材質，耐水耐消毒液，是商業廚房的首選。產品線涵蓋完整備料需求：180 至 270 mm 牛刀、三德刀、120 與 150 mm 小刀，以... 繼續閱讀

VG 系列是正本總本店針對西式廚房打造的不鏽鋼產品線，採用單鋼 Hyper 鉬釩鋼刀身，碳含量約 1%，廠方將其歸類於耐蝕家族。刃面採用 7:3 研磨比例，刀柄為抗菌 POM 材質，耐水耐消毒液，是商業廚房的首選。產品線涵蓋完整備料需求：180 至 270 mm 牛刀、三德刀、120 與 150 mm 小刀，以及用於拆解肉塊的去骨刀。由於整支刀身皆為不鏽鋼，長時工作後無須擔心生鏽，沖洗後擦乾即可。就價格而言，這是一條實用型刀具線，適合專業廚師或嚴格的家用料理者長期使用。收合

優點

卓越性能
保養容易
家庭使用理想選擇

全鋼鏡面

正本 SW

正本 KS 系列，特別是 KS 雙刃產品線（包括 Unicron KS 3124），因其獨特優異的刀型輪廓，以及極為輕盈靈巧的手感，深受眾多專業廚師與刀具愛好者的喜愛。若要說有什麼缺點的話？KS 系列所採用的古樸風碳鋼，在節奏緊湊的西式廚房出餐時段中，保養上可能較為費心。為此，正本特別推出了 SW 系列，作為白... 繼續閱讀

正本 KS 系列，特別是 KS 雙刃產品線（包括 Unicron KS 3124），因其獨特優異的刀型輪廓，以及極為輕盈靈巧的手感，深受眾多專業廚師與刀具愛好者的喜愛。若要說有什麼缺點的話？KS 系列所採用的古樸風碳鋼，在節奏緊湊的西式廚房出餐時段中，保養上可能較為費心。為此，正本特別推出了 SW 系列，作為白紙（KS）系列的不鏽鋼版本，不僅保留了同樣出色的切削性能，更讓您無需擔心生鏽問題。這款瑞典鋼質地極為細膩，兼具適宜的硬度與優異的韌性。收合

優點

專業人士的理想之選
卓越性能

缺點

高預算
相對不易研磨

全鋼鏡面

關於正本總本店的常見問題

正本總本店是誰？

正本總本店是日本的刀具製造商，位於日本東京，創立於 1866 年。他們以精湛製作的傳統單刃刀與 KS 系列牛刀聞名。他們的代表鋼材包括白紙二號 / 瑞典鋼。於 Knives and Stones 岩刃社有售。

正本總本店製作哪些刀具？

正本總本店生產下列刀具系列：正本 KS 系列, 正本 KK, 正本 KA, 正本 KI, 正本 HS, 正本 HA, 正本 MV, 正本 VG Cobalt, 正本 VG, 正本 SW。我們目前在 Knives and Stones 岩刃社販售來自正本總本店的 75 項產品。他們專精於精湛製作的傳統單刃刀與 KS 系列牛刀。

正本總本店位於哪裡？

正本總本店位於日本東京。日本的製刀產地各有獨特的傳統。

正本總本店和築地正本是同一家公司嗎？

不是。正本總本店自己的歷史頁面說明，築地正本於 1951 年獨立創業。其產品和公司組織與總本店完全不同，且 MASAMOTO 商標是位於吾妻橋的正本總本店所註冊的商標。

兩個名號都帶有 Masamoto，因此請確認刀具出自哪家：正本總本店是位於東京吾妻橋的店家，築地正本則是另一家公司。

正本總本店有多久的歷史？

正本總本店的歷史頁面將店史起點定於 1866 年，當時創辦人返鄉，在大澤開始製作料理刀。頁面稱該店於 1874 年成為關東地區首家製造並販售真正淬火刃料理刀的店家，並於 1890 年遷至現今東京墨田區吾妻橋開業。

MASAMOTO 商標（第 20269 號）於 1903 年註冊。歷史頁面列出六代店主，從創辦人松澤巳之助到平野正浩。

特價

正本 KS 系列

正本總本店

人物

工藝

所在地

品牌

正本總本店的重要性

正本總本店接受未預約的造訪嗎？

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正本 VG Cobalt

正本 VG

正本 SW

選購正本總本店廚刀

正本總本店 本霞 白紙二號 出刃 195 mm KS2019

正本 白紙二號 切付 柳刃 165 mm KS4616 含刀鞘

正本總本店 Hongasumi 白紙二號 柳刃 240 mm KS0424

正本總本店 KS 切付 牛刀 210 mm KS3121KT 含刀鞘

正本總本店 本霞 白紙二號 薄刃 195 mm KS0619 淡色口金

正本總本店 Hongasumi 白紙二號 筋引 270mm KS4327

正本總本店 KS系列 牛刀 210mm KS3121 附刀鞘

正本總本店 KS 系列 牛刀 240 mm KS3124 附刀鞘，黑色口金

正本總本店 KS 牛刀 240 mm KS3124 Knives and Stones 岩刃社特別版

正本總本店 本霞 白紙二號 切付柳刃 270mm KS4627，附朴木刀鞘

正本總本店 本霞 白紙二號 柳刃 330 mm KS0433

正本總本店 本霞 白紙二號 鱧切 270mm KS1027

正本總本店 本霞 白紙二號 鎌形薄刃 195 mm KS0719

正本總本店 本霞 白紙二號 出刃 165 mm KS2016 附刀鞘

正本總本店 KS系列 牛刀 270mm KS3127 附刀鞘

正本總本店 本霞 白紙二號 筋引 240mm KS4324

正本總本店 本霞 白紙二號 小刀 165mm KS4216

正本總本店 本霞 白紙二號 章魚引 300 mm KS0130

正本總本店 本霞 白紙二號 切付柳刃 300mm KS4630

正本總本店 本霞 白紙二號 剝物刀 180mm KS2718

正本總本店 本霞 白紙二號 柳刃 300 mm KS0430

正本總本店 本霞 白紙二號 柳刃 270 mm KS0427

正本總本店 本霞 白紙二號 章魚引 330 mm KS0133

正本總本店 本霞 白紙二號 章魚引 270mm (KS0127) 附刀鞘

正本總本店 本霞 白紙二號 身卸出刃 240 mm KS2324

正本總本店 本霞 白紙二號 身卸出刃 210 mm KS2321

正本總本店 本霞 白紙二號 切付柳刃 165 mm KS4616 附刀鞘

正本總本店 本霞 白紙二號 鎌形薄刃 210 mm KS0721

正本總本店 本霞 白紙二號 鎌形薄刃 180 mm KS0718

正本總本店 本霞 白紙二號 出刃 210 mm KS2021

正本總本店 本霞 白紙二號 出刃 180 mm KS2018

正本總本店 霞 白紙二號 章魚引 270mm (KK0127)

正本總本店 霞 白紙二號系列 出刃 195 mm KK2019

正本總本店 霞 白紙二號系列 出刃 150 mm KK2015

正本總本店 霞 白紙二號系列 薄刃 210 mm KK0621 附刀鞘

正本總本店 霞 白紙二號系列 出刃 210 mm KK2021

正本總本店 霞 白紙二號系列 薄刃 180 mm KK0618

正本總本店 霞 白紙二號 柳刃 300 mm KK0430

正本總本店 霞 白紙二號 柳刃 270 mm KK0427

正本總本店 霞 白紙二號 柳刃 240 mm KK0424

正本總本店 霞 白紙二號系列 出刃 180 mm KK2018

正本總本店 霞 白紙二號系列 出刃 165 mm KK2016

正本總本店 青紙本霞 (KA, 青紙二號) 柳刃 270 mm KA0427

正本總本店 青紙本霞 (KA, 青紙二號) 柳刃 270 mm 附刀鞘

正本總本店 青紙本霞 (KA, 青紙二號) 柳刃 300

正本總本店 本燒 (HS, 白紙二號) 柳刃 330 mm 附刀鞘

正本總本店 本燒 白紙二號 柳刃 300 mm

正本總本店 本燒 (HS, 白紙二號) 柳刃 270 mm 附刀鞘 HS0427

正本總本店 青紙二號 本燒 柳刃 270 mm 附刀鞘 HA0427

正本總本店 本燒 青紙二號 柳刃 270 mm

正本總本店 VG Cobalt（VG 系列）切付柳刃 270 mm

正本總本店 VG Cobalt（VG 系列）柳刃 330 mm

正本總本店 VG Cobalt（VG系列）柳刃 300 mm

正本總本店 VG Cobalt（VG系列）柳刃 270 mm

正本總本店 VG 系列 筋引 240 mm

正本總本店 VG Series 筋引 270 mm

正本總本店 VG系列 三德刀 180mm (VG5218)

正本總本店 VG 系列 小刀 150 mm (VG6315)

正本總本店 VG 系列 小刀 120 mm

正本總本店 VG系列 去骨刀 145mm VG5614

正本總本店 VG 系列牛刀 270 mm

正本總本店本霞白紙二號出刃 195 mm KS2019

正本白紙二號切付柳刃 165 mm KS4616 含刀鞘

正本總本店 Hongasumi 白紙二號柳刃 240 mm KS0424

正本總本店 KS 切付牛刀 210 mm KS3121KT 含刀鞘

正本總本店本霞白紙二號薄刃 195 mm KS0619 淡色口金

正本總本店 Hongasumi 白紙二號筋引 270mm KS4327

正本總本店 KS系列牛刀 210mm KS3121 附刀鞘

正本總本店 KS 系列牛刀 240 mm KS3124 附刀鞘，黑色口金

正本總本店本霞白紙二號切付柳刃 270mm KS4627，附朴木刀鞘

正本總本店本霞白紙二號柳刃 330 mm KS0433

正本總本店本霞白紙二號鱧切 270mm KS1027

正本總本店本霞白紙二號鎌形薄刃 195 mm KS0719

正本總本店本霞白紙二號出刃 165 mm KS2016 附刀鞘

正本總本店 KS系列牛刀 270mm KS3127 附刀鞘

正本總本店本霞白紙二號筋引 240mm KS4324

正本總本店本霞白紙二號小刀 165mm KS4216

正本總本店本霞白紙二號章魚引 300 mm KS0130

正本總本店本霞白紙二號切付柳刃 300mm KS4630

正本總本店本霞白紙二號剝物刀 180mm KS2718

正本總本店本霞白紙二號柳刃 300 mm KS0430

正本總本店本霞白紙二號柳刃 270 mm KS0427

正本總本店本霞白紙二號章魚引 330 mm KS0133

正本總本店本霞白紙二號章魚引 270mm (KS0127) 附刀鞘

正本總本店本霞白紙二號身卸出刃 240 mm KS2324

正本總本店本霞白紙二號身卸出刃 210 mm KS2321

正本總本店本霞白紙二號切付柳刃 165 mm KS4616 附刀鞘

正本總本店本霞白紙二號鎌形薄刃 210 mm KS0721

正本總本店本霞白紙二號鎌形薄刃 180 mm KS0718

正本總本店本霞白紙二號出刃 210 mm KS2021

正本總本店本霞白紙二號出刃 180 mm KS2018

正本總本店霞白紙二號章魚引 270mm (KK0127)

正本總本店霞白紙二號系列出刃 195 mm KK2019

正本總本店霞白紙二號系列出刃 150 mm KK2015

正本總本店霞白紙二號系列薄刃 210 mm KK0621 附刀鞘

正本總本店霞白紙二號系列出刃 210 mm KK2021

正本總本店霞白紙二號系列薄刃 180 mm KK0618

正本總本店霞白紙二號柳刃 300 mm KK0430

正本總本店霞白紙二號柳刃 270 mm KK0427

正本總本店霞白紙二號柳刃 240 mm KK0424

正本總本店霞白紙二號系列出刃 180 mm KK2018

正本總本店霞白紙二號系列出刃 165 mm KK2016

正本總本店青紙本霞 (KA, 青紙二號) 柳刃 270 mm KA0427

正本總本店青紙本霞 (KA, 青紙二號) 柳刃 270 mm 附刀鞘

正本總本店青紙本霞 (KA, 青紙二號) 柳刃 300

正本總本店本燒 (HS, 白紙二號) 柳刃 330 mm 附刀鞘

正本總本店本燒白紙二號柳刃 300 mm

正本總本店本燒 (HS, 白紙二號) 柳刃 270 mm 附刀鞘 HS0427

正本總本店青紙二號本燒柳刃 270 mm 附刀鞘 HA0427

正本總本店本燒青紙二號柳刃 270 mm

正本總本店 VG 系列筋引 240 mm

正本總本店 VG系列三德刀 180mm (VG5218)

正本總本店 VG 系列小刀 150 mm (VG6315)

正本總本店 VG 系列小刀 120 mm

正本總本店 VG系列去骨刀 145mm VG5614

正本總本店 VG系列牛刀 240 mm

正本總本店 VG 系列牛刀 180 mm

正本總本店瑞典鋼小刀 165mm SW4216 附刀鞘