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Masamoto Sohonten | 庫存單位：
MASA_HS0427
正本總本店 本燒 (HS, 白鋼二號) 柳刃 270 mm 附刀鞘 HS0427
正常價格
$37,630.00
單價
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正本總本店 本燒 (HS, 白鋼二號) 柳刃 270 mm 附刀鞘 HS0427
正常價格
$37,630.00
單價
正本白鋼本燒：獻給追求極致工藝與頂級稀有性的您。在日本，由於本燒廚刀的鍛造難度遠高於夾鋼廚刀，因此皆由技藝精湛的頂尖職人親自打造。
日本廚刀界公認的王者——正本總本店，現已進駐 Knives and Stones 岩刃社。自1872年由松澤巳之助創立，1891年由平野吉三繼承，如今正本總本店已由第六代傳人平野雅浩掌舵。擁有近150年悠久歷史的正本總本店，幾乎被所有日本料理職人公認為日本最頂級的廚刀品牌。
尺寸規格
| 尺寸規格 |
||
|
重量 |
170 g | |
|
全長 |
426 mm | |
|
刀刃長度（刀尖至刀跟） |
264 mm | |
|
刀跟高度 |
33 mm | |
|
刀背厚度（刀跟上方） |
4.1 mm | |
|
刀背厚度（刀身中段） |
3.2 mm | |
|
刀背厚度（距刀尖約1cm處） |
1.3 mm | |
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鋼材 |
白鋼二號 搭配甲鐵刃物 |
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硬度 |
61 至 62 | |
|
手柄材質 |
朴木搭配水牛角 | |
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Knives and Stones 岩刃社是雪梨首屈一指的日本廚刀專門店。我們直接從日本頂尖製造商引進最優質的日本手工鍛造及高端廚刀。
