正本 HS

本燒（Honyaki）是最不允許失誤的刀型：刀身由一整塊工具鋼鍛造而成，沒有夾層。在日本，本燒刀由技藝精湛的匠人打造，因為其鍛造難度遠高於夾層刀。Masamoto HS 採用日立白鋼二號（Hitachi White 2）本燒工藝，硬度達 61-62 HRC，搭配朴木與水牛角製成的 D型柄，270 與 330 mm 款式附贈刀鞘。

這是目錄中屬於高階投資等級的刀款，適合經驗豐富的刀友：單刃、碳鋼、實心高硬度鋼材，要求每次使用後必須徹底乾燥，並誠實地在磨刀石上進行維護。該系列包含 270、300 與 330 mm 的柳刃。對於希望擁有純碳鋼鋒利度、不希望磨刀石與刀芯之間存在軟質夾層的专业人士來說，這正是本燒刀型所要求、也所回饋的價值。