正本 VG

VG 系列是正本總本店針對西式廚房打造的不鏽鋼產品線，採用單鋼 Hyper 鉬釩鋼刀身，碳含量約 1%，廠方將其歸類於耐蝕家族。刃面採用 7:3 研磨比例，刀柄為抗菌 POM 材質，耐水耐消毒液，是商業廚房的首選。

產品線涵蓋完整備料需求：180 至 270 mm 牛刀、三德刀、120 與 150 mm 小刀，以及用於拆解肉塊的去骨刀。由於整支刀身皆為不鏽鋼，長時工作後無須擔心生鏽，沖洗後擦乾即可。就價格而言，這是一條實用型刀具線，適合專業廚師或嚴格的家用料理者長期使用。