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Masamoto Sohonten | 庫存單位：
MASA_KS4324
正本總本店 本霞 白鋼二號 筋引 240mm KS4324
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St Peters, NSW —2 Bishop St, Unit 2, St Peters NSW 2044
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Crows Nest, NSW —107 West St, Shop 1, Crows Nest NSW 2065Pickup only
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Prahran, VIC —180 Commercial Road, Shop 1, Prahran VIC 3181Pickup only
正本總本店 白鋼二號 本霞：備受喜愛的 KS 系列，出自正本總本店。這是正本最受歡迎的產品線，採用日立白鋼二號（White 2）鍛造而成。白鋼僅添加碳元素，是最純淨的鋼材，能實現極致的鋒利度，同時也非常容易研磨。相較於 KK 系列，KS 系列的貼合度與完工品質更為出色。
KS 系列的雙刃款式採用單一鋼材構造。
日本廚刀公認的王者——正本總本店，現已進駐 Knives and Stones 岩刃社。由松澤巳之助於 1872 年創立，1891 年由平野吉三繼承，如今正本總本店已由第六代傳人平野正博掌舵。擁有近 150 年的歷史，正本總本店被幾乎所有日本料理職人公認為日本最頂尖的廚刀品牌。
尺寸規格
| 尺寸規格 |
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重量 |
100 g | |
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全長 |
411 mm | |
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刀刃長度（刀尖至刀跟） |
253 mm | |
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刀跟高度 |
36 mm | |
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刀背厚度（刀跟上方） |
2.3 mm | |
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刀背厚度（刀身中段） |
1.9 mm | |
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刀背厚度（距刀尖約 1cm 處） |
0.8 mm | |
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鋼材 |
白鋼二號 單一鋼材 |
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硬度 |
61 至 62 | |
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手柄設計 |
朴木搭配水牛角 | |
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