佑成 白鋼 單刃 鏡面

傳統精準，佑成匠心淬煉

鍛造於日本富山，佑成白鋼單刃鏡面系列專為重視傳統日本碳鋼純粹性、掌控力與研磨手感的廚師所設計。

白鋼以純淨的組成、細緻的晶粒結構以及能研磨出極致鋒利刃口而聞名。它研磨快速，在砥石上提供絕佳的回饋感，對於定期保養刀具並追求刀刃極致掌控力的使用者而言，格外令人滿足。

結合傳統單刃幾何設計，刀鋒能實現精準的切片、俐落的切割，並在講究的日式料理備料中展現出色的食材分離效果。平滑的鏡面拋光處理讓外觀保持低調而專業，使刀身幾何與工藝成為視覺焦點。

作為佑成製刀工藝的經典之作，此系列為專業廚師與重度使用者提供卓越的鋒利度、精準度與傳統風範。