職人
富樫憲治
富樫憲治
鍛造師
堺, 大阪府, 日本
簡介
故事
青木刃物的堺孝行品牌名冊列出八位鍛冶師。其中三位是富樫姓鍛冶師,且每一位都以本燒登錄。富樫憲治是三人之一,其記載的專長為本燒與打物。名冊另列出另外兩人,富樫憲幸與富樫龍生,分別於 2008 年與 2022 年認定為傳統工藝士;他們是他的兒子。
堺市的傳統工藝士名冊記錄他於 1996 年取得鍛冶部門的認定,並在其旁記載他的公司,株式會社富樫打刃物製作所。該公司是堺的獨立鍛冶坊,並非青木刃物的一部分。他的名字也出現在青木刃物自己的堺孝行品牌頁面上;他所鍛造的刀,正是透過這個品牌送到下廚者手中。
堺刀具業聯合會的表揚名冊記載他於 2021 年度獲近畿經濟產業局局長表揚(傳統工藝品產業),並於 2022 年度獲瑞宝単光章。
我們販售他為堺孝行製作的 Byakko 系列,包括 270 mm 與 300 mm 的柳刃、切付柳刃與先丸蛸引,以及 240 mm 西式柄本燒牛刀。
Knives & Stones 的觀點
我記得富樫師傅告訴我,水淬本燒的失敗率大約是 40 至 50%,狀況不好的時候還會更高。
— James Zhang,Knives and Stones
照片集
獎項
- 傳統工藝士,鍛冶,1996 年認定
- 近畿經濟產業局局長表揚,傳統工藝品產業,2021 年度
- 瑞宝単光章,2022 年度
關係圖 職人系譜
師傅、家族,以及串起他們的品牌。每一條線都是我們研究中查證過的事實。點選節點,即可亮起它的關聯並閱讀它的故事。
人物
品牌
工房
━ 家族
┅ 師承
━ 鍛造/研磨
常見問題
Kenji Togashi 是誰?
審訂 張詹姆斯
Kenji Togashi 以什麼聞名?
審訂 張詹姆斯
Kenji Togashi 位於何處?
審訂 張詹姆斯
研二的刀匠與其他研二刀匠有關係嗎?
審訂 張詹姆斯
Kenji Togashi 為哪個品牌鍛造?
審訂 張詹姆斯