職人

田中誠貴

田中誠貴

田中誠貴

鍛造師經營者 三木, 兵庫縣, 日本
簡介

故事

工房是從鐮刀起家:Miki Japan 的介紹記載創辦人為田中源太郎,他以屋號「源」開始製作鐮刀。1946 年,事業以公司名稱「田中勉鎌製作所」經營;2000 年則改為現在的名稱「田中一之刃物製作所」;公司頁面以 KANEGEN 作為工房品牌。

公司頁面列田中誠貴為代表,地址為兵庫縣三木市別所町石野 875。Miki Japan 的介紹記載他於 1996 年進入福井縣武生的清水刃物。

他的製刀品牌是誠貴作。Miki Japan 的產品列表記載他使用的鋼材:青紙二號(包括每側八層的夾鋼版本)、粉末不鏽鋼、銀三鋼、VG10、VG10 夾鋼,以及十六層不鏽鋼夾鋼。公司頁面表示,其所有產品皆為本鍛造並手工鎚打(本鍛造・手打ち),因此每一把刀都不相同。

研磨與收尾由數位職人負責。刀柄出自 Sadao Nishihara 之手。

Miki Japan 的介紹列出他的人生座右銘是「質実剛健」:樸實而堅固。離開鐵砧,他是熱衷的動漫迷,參與過多項以動漫為主題的合作;他也熱愛汽車,日常座駕是一輛小型賽車,車輪採日本街頭風格的外傾設定。

我們曾於 2015、2016 與 2019 年造訪他的工房,並在 2026 年 6 月的 Kezurokai 活動上再次見到他,當時他展出了多件作品。

圖庫

照片集

田中誠貴:照片 1
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田中誠貴:照片 2
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田中誠貴:照片 3
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田中誠貴:照片 4
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田中誠貴:照片 5
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田中誠貴:照片 6
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系譜

關係圖 職人系譜

師傅、家族,以及串起他們的品牌。每一條線都是我們研究中查證過的事實。點選節點,即可亮起它的關聯並閱讀它的故事。

人物 品牌 工房 ━ 家族 ┅ 師承 ━ 鍛造/研磨

常見問題

田中誠貴是誰?

田中誠貴是位於日本兵庫縣三木市的廚刀職人。公司頁面列他為家族工房田中一之刃物製作所(KANEGEN)的代表,他的刀具帶有自己的品牌誠貴作。

審訂 張詹姆斯

田中誠貴的家族工房田中一之刃物製作所(KANEGEN)有什麼歷史?

根據 Miki Japan 對這間工房的介紹,創辦人是田中源太郎,他以屋號「源」開始製作鐮刀。事業自 1946 年起以公司名稱「田中勉鎌製作所」經營,2000 年改為現在的名稱「田中一之刃物製作所」;公司頁面以 KANEGEN 作為工房品牌。

公司頁面列田中誠貴為代表。他在職業生涯早期,於 1996 年進入福井縣武生的清水刃物。

審訂 張詹姆斯

田中誠貴使用哪些鋼材?

田中誠貴以「誠貴作」為品牌打造刀具。三木市的官方產品列表記載其鋼材系列包含青紙二號(青紙2号),包括每側八層的夾鋼,以及粉末不鏽鋼、銀三鋼、VG-10、VG-10夾鋼,和十六層不鏽鋼夾鋼。三木市刀匠簡介中記載他的人生格言為「質実剛健」。

審訂 張詹姆斯

田中誠貴在製刀之外有哪些興趣?

離開鍛造工坊,田中誠貴是熱衷的動漫迷,參與過多項以動漫為主題的合作企劃。他也是汽車愛好者:日常座駕是一輛小型賽車,車輪採經典日本街頭賽車風格的外傾(camber)設定。

審訂 張詹姆斯

Knives and Stones 岩刃社是否見過田中誠貴?

Knives and Stones 岩刃社曾於2015年、2016年及2019年三度造訪日本的田中誠貴。我們於2026年6月的研削會活動中再次與他本人會面,當時他展出多件作品。

審訂 張詹姆斯

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故事

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