飯塚時房飯塚時房

故事

飯塚時房創立了位於新潟三條、由三人家族經營的重房（Shigefusa）鍛造所。那裡的工作幾乎全程手工完成。

飯塚生於三條，1961 年進入三條製作所（Sanjo Seisakusho）工作，在剃刀匠 Kōsuke 與 Shigeyoshi Iwasaki 父子門下學藝，1964 年自立開設自己的鍛造所。新潟縣於 2007 年授予他「にいがたの名工」，其 Meister 頁面記載他於 2012 年度取得傳統工藝士（伝統工芸士）認定，並稱他為三條鍛冶集團（三条鍛冶集団）的筆頭師範。如今他的長子 Masayuki（正行）與次子佳英站在火爐前，作為接班人。

新潟的一篇工房參訪文章記載，製程大約分成三十道工序。鐵與鋼在爐中以手搥與彈簧錘鍛接。刀面以銑（sen）手工整平，最後依序以愈來愈細的水石收尾。飯塚曾經買過一台整平機，卻從未使用。

我們聽說，這間工房喜歡使用一種特殊的瑞典鋼。

刀銘的規則我們也第一手掌握：Shigefusa 的銘文為打戳，唯有單刃的鍛造肌（kitaeji）刀是手工鏨刻，並多一個「作」字。

我們不販售 Shigefusa。