黑崎優

故事

黑崎優因一則徵人啟事踏入這一行。他親口向 NHK 講述這段故事：當時他在公立就業服務站，一則越前打刃物的職缺引起他的注意，一把刀上的刻銘寫著出自越前的 Kintaro 之手。打造那把刀的人，成為他的第一位師父。

他來自福井縣鯖江市。武生刀具村的介紹記載，他從 2002 年起在カネ弘打刃物修業十二年，之後於 2014 年創立自己的工房黑﨑打刃物，並在 2020 年 5 月將事業改制為公司。傳統工藝士的全國名錄記載他於 2019 年 2 月 25 日取得越前打刃物的傳統工藝士認證。與他往來的 James 說，他師事過 Hiroshi Kato 與佐治武士兩位。他公司網站的法定標示列出株式會社黑﨑打刃物，位於越前市，由他擔任社長。

同一份介紹列出他自 2009 年起參展的刀具展，包括關市、台灣與松本，並自 2016 年起在歐洲、加拿大與香港進行磨刀與鍛刀示範，另曾在紐約舉辦展覽。

他對 NHK 表示，在此之前沒有人把鎚目刀研磨出光澤，而他想做像珠寶一樣的刀。他在 2022 年接受 NIHONMONO 專訪時，列舉 Shizuku、Fujin、Raijin、Juhyo 與 Senko 五個設計為自己的作品，並形容他的刀薄、銳利而強韌。

他自己的商店列出他目前製作的系列：Senko、Shin-Gekko、Shizuku、Juhyo、Fujin 與 Raijin，涵蓋小刀、文化刀、菜切、牛刀、筋引與片刃，另外還有戶外刀與磨刀石。我們販售他的許多作品，包括 SG2 的 Senko、Fujin 與 Shizuku，VG10W 的 Raijin，VG XEOS 的 Gekko，超級青鋼的 Kokusen，以及 COSP 的 Sasame。

NHK 記錄了銀座一家壽司餐廳請他製作漆黑的漆塗刀具的案子，這件工作歷時約一年，需要一位漆藝師傅與鍛刀師並肩作業，NHK 也提到他在東京與舊金山的客戶。他向 NHK 表示，海外客戶占他訂單的 70%，並說他有五名學徒。

他的名字寫作黑崎優，公司名稱則使用姓氏的異體字，寫作黑﨑打刃物。他的哥哥黑崎真是一名磨刀師。