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Masamoto Sohonten | 庫存單位：
MASA_KA0430
正本總本店 青鋼本霞 (KA, 青鋼二號) 柳刃 300
正常價格
$23,823.00
單價
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正本總本店 青鋼本霞 (KA, 青鋼二號) 柳刃 300
正常價格
$23,823.00
單價
日本廚刀公認的王者——正本總本店，現已登陸 Knives and Stones 岩刃社。自1872年由松澤彌之助創立，1891年由平野吉三繼承，如今正本總本店已傳承至第六代傳人平野雅浩手中。擁有近150年悠久歷史的正本總本店，幾乎被所有日本料理職人公認為日本最頂尖的廚刀品牌。
規格尺寸
| 規格尺寸 |
||
|
重量 |
203 g | |
|
全長 |
457 mm | |
|
刃長（刀尖至刀跟） |
289 mm | |
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刀跟高度 |
34 mm | |
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刀背厚度（刀跟上方） |
4.4 mm | |
|
刀背厚度（刀身中段） |
3.0 mm | |
|
刀背厚度（距刀尖約1cm處） |
1.0 mm | |
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鋼材 |
青鋼二號夾甲鐵刃物 |
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硬度 |
61 至 62 | |
|
手柄材質 |
朴木搭配水牛角 | |
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