堺貴之 TUS 鋼三德 180mm

如果您正在考慮嘗試著名的日本廚刀，Takayuki S/S 系列或許是您的最佳選擇。如果您一直在使用厚重的德國刀，那麼較薄的日本刀將帶您進入一個全新的世界。 

該系列產品也非常適合預算有限但追求卓越性能的年輕廚師/學生/學徒。 

這把刀採用最先進的AUS8鋼材，硬度適中，但不易碎裂。它非常容易磨快，刀刃鋒利無比。 

規格：

• 刀刃長度：
• 總長度： 
• 書脊厚度： 
• 距尖端 1 cm 處的厚度：
• 手柄材質：

維護： 

• 手洗並擦乾， 不可使用洗碗機
• 請正確使用刀具，不要使用冷凍食品，也不要將其用作螺絲起子
• 用水石手工磨刀，磨刀棒不適合日本刀

測量 

鋼材類型： TUS鋼鐵公司

硬度（HRC）： 60-61

手柄設計： 西式手柄