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藤次郎 Zen 系列三德刀 165mm 是一款功能全面的廚房利器，以其多功能性、鋒利度及易用性著稱，無論在專業或家庭廚房中皆備受推崇。
刀身經過精密研磨處理，打造出極致鋒利的刃口。採用VG-10製作，確保刀刃能長時間維持鋒利，減少頻繁研磨的需求。
刀柄採用朴木製成，又稱朴木。這是日式刀柄的傳統材質，重量輕盈，即使長時間使用也能提供舒適的握感。朴木同時具備耐水特性，非常適合廚房環境使用。
規格尺寸
| 規格尺寸 |
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重量 |
135 g | |
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全長 |
303 mm | |
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刀刃長度（刀尖至刀跟） |
165 mm | |
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刀跟處刀高 |
50 mm | |
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刀背上緣厚度（刀跟處） |
2.2 mm | |
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刀背厚度（刀身中央） |
2.2 mm | |
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刀背厚度（距刀尖約 1cm 處） |
1.1 mm | |
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鋼材 |
VG10不鏽鋼 |
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硬度 |
HRC 60 |
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刀柄設計 |
朴木刀柄 | |
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