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藤次郎 Zen 三德刀 165mm 是一款專精於精準蔬果處理的蔬菜刀。其長方形刀身與平直刃線設計，使其成為高效且細膩地切片、切丁的理想工具。無論您是專業廚師還是熱愛料理蔬果的家庭廚師，這款菜切刀都是您廚房中不可或缺的利器。
刀身經過精密研磨，打造出極致鋒利的刀刃。採用 VG-10 製作，確保刀鋒能長時間保持銳利，減少頻繁研磨的需求。
刀柄由朴木製成，又稱木蘭木。這是日式刀柄的傳統材質，重量輕盈，即使長時間使用也能提供舒適的握感。朴木同時具備耐水特性，非常適合在廚房環境中使用。
規格尺寸
| 規格尺寸 |
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重量 |
158 g | |
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全長 |
307 mm | |
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刀刃長度（刀尖至刀跟） |
165 mm | |
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刀跟處刀高 |
51 mm | |
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刀背上緣厚度（刀跟處） |
2.2 mm | |
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刀背厚度（刀身中央） |
2.2 mm | |
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刀背厚度（距刀尖約 1cm 處） |
2.2 mm | |
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鋼材 |
VG-10 不鏽鋼 |
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硬度 |
HRC 60 |
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刀柄設計 |
朴木刀柄 | |
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