成立於 2014 年，總部位於澳洲雪梨的 Knives and Stones (K&S)，已從一個充滿熱情的專案，成長為全球最受尊敬的頂級廚刀零售商之一。我們最初是一家致力於尋找最佳日本刀具的小型企業，如今已成為一個信譽卓著的全球品牌，服務著來自 澳洲、美國和中國的專業廚師、收藏家及居家愛好者。

K&S 的核心在於與日本最受讚譽的刀匠之間深厚且個人化的連結。多年來，我們與傳統大師及新興才俊建立了緊密的合作關係，使我們能夠直接進口他們的刀具。這不僅確保了產品的真實性與精湛工藝，更透過減少製造商與最終用戶之間的層級，為顧客帶來卓越的價值。從家喻戶曉的名牌到獨家合作系列，K&S 為您提供接觸当今最受矚目的日本廚刀的獨特管道。

我們的國際視野也深受創辦人 James Zhang 的華人血統影響。懷著橋接傳統文化的願景，James 將日本鋼材引入技藝精湛的中國刀匠手中，打造出一系列在品質與性能上獨樹一幟的剁刀。James 稱這些刀具為 「真正的王牌」，它們完美融合了日本冶金技術與中國烹飪傳統。

憑藉在 澳洲、美國和中國的實體據點與分銷網絡，Knives and Stones 處於獨特優勢，能將世界級的廚刀帶給全球顧客。無論您是尋求可靠工作夥伴的專業廚師、追逐稀有傑作的收藏家，還是準備提升廚藝的居家烹飪愛好者，K&S 都致力於提供能激發您廚房中自信與創意的工具。