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Masamoto Sohonten | 庫存單位：
MASA_HS0433
正本總本店 本燒 (HS, 白鋼二號) 柳刃 330 mm 附刀鞘
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$47,330.00
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St Peters, NSW —2 Bishop St, Unit 2, St Peters NSW 2044
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Crows Nest, NSW —107 West St, Shop 1, Crows Nest NSW 2065Pickup only
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Prahran, VIC —180 Commercial Road, Shop 1, Prahran VIC 3181Pickup only
正本白鋼本燒：獻給追求極致工藝與獨特性的您。在日本，由於鍛造難度遠高於夾鋼刀，本燒廚刀皆由技藝精湛的頂尖職人親手打造。
日本廚刀公認的王者——正本總本店，現已進駐 Knives and Stones 岩刃社。正本總本店於 1872 年由松澤巳之助創立，1891 年由平野吉三繼承，如今已傳承至第六代傳人平野正博手中。擁有近 150 年歷史的正本總本店，被絕大多數日本料理人譽為日本最頂級的廚刀品牌。
規格尺寸
| 規格尺寸 |
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重量 |
256 g | |
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全長 |
491 mm | |
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刀刃長度（刀尖至刀跟） |
318 mm | |
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刀跟高度 |
36 mm | |
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刀背厚度（刀跟上方） |
4.7 mm | |
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刀背厚度（刀身中央） |
3.2 mm | |
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刀背厚度（距刀尖約 1cm 處） |
1.2 mm | |
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鋼材 |
白鋼二號 |
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硬度 |
61 至 62 | |
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手柄材質 |
朴木搭配水牛角 | |
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