Takamura | 庫存單位： TKMR_CMTCM_SA170

Takamura Chromax Tsuchime 三德 170mm

Name: Takamura Chromax Tsuchime 三德 170mm
Brand: Takamura
SKU: TKMR_CMTCM_SA170
Price: 4872.00 TWD
Availability: InStock

$4,872.00

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詳細規格

產品線	待補 - 不鏽鋼夾心
刀型	三德刀 / 三德刀
刃面類型	雙刃
重量	152 g \| 5.4 oz
刃渡	172 mm \| 6 49/64″
刃元高度	46 mm \| 1 13/16″
刃元厚度	1.5 mm \| 1/16″
刃中厚度	1.5 mm \| 1/16″
刃尖1cm厚度	0.8 mm \| 1/32″
鋼材	Chromax \| 不鏽鋼
刀身構造	待補充
Hardness (HRC)	60 - 62
表面處理	待補充
刀柄	西式合成木（Pakka Wood）配護手
推薦用途	補

澳洲境內 200 澳元以上的刀具可免費送貨。
透過 DHL Express 進行全球運輸，需要 3 至 5 天。

我們正在測試此產品，並致力於打造符合特點的描述，敬請。

優點	缺點
補	補

保養說明

請勿切割硬物！日本刀較脆，絕對不可用來剁骨！
使用後以中性清潔劑清洗，並擦乾；
請勿使用洗碗機清洗刀具，會損壞木柄；
請勿將刀具長時間放置於熱源附近；
鈍刀比利刀更危險！
建議定期使用砥石磨刀以保持鋒利。

Profile

三德刀

三德刀，意涵「三用」，是日本廚房的基石，擅長切片、切丁與剁碎。以多功能著稱，刀刃長度通常介於15公分至20公分（6至8英吋），適用於各種烹飪任務。與牛刀相比，三德刀的刀尖較不銳利，獨特的刀型造就其功能性與受歡迎度。其設計在切碎與切片時更易掌控，刀型較為溫和，因此成為家庭主廚的首選。

比較對象

Chromax

—

14.5% 10.9% 7.3% 3.6% 0

1.0%

14.5%

0.3%

1.0%

0.5%

C — 碳 Cr — 鉻 V — 釩 Mo — 鉬 Mn — 錳 Si — 矽

硬度 60–62 HRC

555759616365+

鋼材

Chromax

類別

不鏽鋼

製造商

日本武生特殊鋼

硬度

60–62 HRC

Steel

Chromax

Manufacturer
- 日本武生特殊鋼
Nature 不鏽鋼
Hardness60–62 HRC

Chromax鋼是一種傳統熔的不鏽鋼，非粉末冶金（PM/SG2/R2型）。

由竹富特殊鋼生產（與VG10、SG2/R2等同廠製造）。

類型：傳統錠狀鋼（非PM）

分類：高鉻不鏽鋼

特性：

優異的抗蝕性（高於VG10）
研磨容易
比許多PM鋼更韌、不易脆裂
刃口保持力中等（低於SG2/R2）

Construction

待補充

待補

Finish

待補充

待補

Handle

Handle Specs

Profile 西式帶護手
Material
- Pakka 木材

西式Pakka木手柄是入門級刀具的常見選擇，有些情況下會配有焊接在刀身上的護手。Pakka木是以木材與樹脂層壓製成，形成一種緻密的材料，可以呈現不同顏色的層次。與天然木材相比，這種工程木更堅硬且吸水性更低，此外，其低廉的生產成本也使其成為入門級刀具握柄的理想選擇。

Takamura Chromax Tsuchime 三德 170mm

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