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Masamoto Sohonten | 庫存單位：
MASA_HA0427K
正本總本店 本燒（青鋼二號、玉青鋼）柳刃 270 mm
正常價格
$89,500.00
單價
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St Peters（線上／展示間） —2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
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Crows Nest（實體門市） —107 West St, Crows Nest NSW 2065
青鋼本燒系列是正本總本店最高等級的頂級之作。鏡面拋光的青鋼二號本燒刀身，搭配雙銀隔片黑檀木手柄，以及極致優雅的黑檀木刀鞘。絕對是值得珍藏的逸品！
日本廚刀公認的王者——正本總本店，現已進駐 Knives and Stones 岩刃社。由松澤巳之助於 1872 年創立，1891 年由平野吉三繼承，如今正本總本店已由第六代傳人平野雅浩掌舵。擁有近 150 年的悠久歷史，正本總本店被幾乎所有日本料理職人公認為日本最頂尖的廚刀品牌。
尺寸規格
| 尺寸規格 |
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重量 |
203 g | |
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全長 |
421 mm | |
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刀刃長度（刀尖至刀跟） |
260 mm | |
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刀跟高度 |
33 mm | |
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刀背厚度（刀跟上方） |
4.1 mm | |
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刀背厚度（刀身中段） |
3.1 mm | |
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刀背厚度（距刀尖約 1cm 處） |
1.2 mm | |
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鋼材 |
青鋼二號 本燒 |
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硬度 |
63 至 65 | |
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手柄材質 |
朴木配水牛角 | |
付款與安全
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Knives and Stones 岩刃社是雪梨首屈一指的日本廚刀專門店。我們直接從日本頂尖製造商引進最優質的日本手工鍛造及高端廚刀。
