Knives and Stones 很榮幸為您帶來二唐刀具,這是一家位於美麗的東北青森縣的精品刀具工坊。擁有超過350年的製刀歷史,加上其偏遠的地理位置,二唐發展出了極具特色的鍛造技術與設計。
他們的大馬士革圖案是我見過的日本製造商最複雜的圖案之一,它被稱為“Anmon”,意思是“黑暗圖案”。
我們將來會逐漸收到更多庫存,我會在我的播客中更多地談論它們,但與此同時,我很高興歡迎另一位刀具製造商加入 K&S 大家庭!
測量
測量 |
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重量 |
350克 |
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總長度 |
450毫米 |
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腳尖到腳跟的長度 |
289毫米 |
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鏟刀根部高度 |
38.6毫米 |
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脊椎至腳跟的寬度 |
4.8 毫米 |
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葉片中部脊寬 |
4.1 毫米 |
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距尖端約1公分處的脊椎寬度 |
1.1 毫米 |
鋼材種類:白色#1
硬度:63-64
手柄設計:K&S 八角形可麗耐手柄,帶三重金屬墊片
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成立於2014年
Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。