Sakai Takayuki | 庫存單位： SATA_BRED_250-PC

堺孝行鋸齒麵包刀 250mm PC 手柄

$1,763.00 $2,060.00

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St Peters —
2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
+61 2 8234 8818
Crows Nest —
107 West St, Crows Nest NSW 2065
Pickup only

詳細規格

產品線	待補 - 不鏽鋼夾心
刀型	麵包刀 / 麵包刀
重量	140 g 4.94 oz
刃長	245 mm .9.65 inch
刃高	30 mm .1.18 inch
刀背厚度（根部）	1.7 mm 0.07 inch
刀背厚度（中段）	1.5 mm 0.06 inch
刀背厚度（刀尖 1cm 處）	1.1 mm 0.04 inch
鋼材	MV (鉬釩鋼) \| 不鏽鋼
刀身構造	待補充
硬度 (HRC)	54 - 60
表面處理	待補充
刀柄	西式帕卡木無護手
推薦用途	補

澳洲境內 200 澳元以上的刀具可免費送貨。
透過 DHL Express 進行全球運輸，需要 3 至 5 天。

堺孝行鋸齒麵包刀 250mm 是一把可靠的工具，能輕鬆切開外皮酥脆的麵包與細緻的糕點。此刀產自日本堺市——以悠久刀具傳統聞名——擁有鋒利且分布均勻的鋸齒，可順暢切過麵包而不壓扁柔軟的內部。長達 250mm 的刀身讓你能以單一流暢刀路完成乾淨俐落的切片，非常適合專業廚房與家庭烘焙者。搭配輕盈、衛生的 PC（聚碳酸酯）手柄，提供優秀的握感、耐用度與易於清潔的特性。這是一把實用且高性能的麵包刀，為日常使用帶來精準與舒適。

保養說明

請勿切割硬物！日本刀較脆，絕對不可用來剁骨！
使用後以中性清潔劑清洗，並擦乾；
請勿使用洗碗機清洗刀具，會損壞木柄；
請勿將刀具長時間放置於熱源附近；
鈍刀比利刀更危險！
建議定期使用砥石磨刀以保持鋒利。

個人資料：麵包刀

麵包刀

麵包刀是從家庭廚房到專業烘焙坊都常見的刀具，其鋸齒狀刀刃能確保在切割數公斤重的酸種麵包與厚皮法棍後，依然保持銳利的切削能力——這對非鋸齒刀而言是一項相當具挑戰性的任務。細長窄刃設計不僅提供最大的有效切割長度，更能將摩擦降至最低，是每日食用麵包者的必備工具。

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鋼材： MV (鉬釩鋼)
MV鋼是添加了鉬和釩的鋼材的總稱，由這兩種元素形成的碳化物具有極高的硬度，但顆粒尺寸相對較小，這能在不顯著犧牲韌性的情況下，提升鋼材的耐磨性。MV鋼常見於中低階及入門級日本刀具上，但它並非指特定的化學成分，而是表示鋼材中添加了鉬（M）和釩（V）。由於碳含量較低，MV鋼通常為完全不鏽鋼，硬度不超過60 HRC。

製造商：
- 未知
性質：不鏽鋼

硬度： 54 - 60

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手柄規格
個人資料：西式無護手

材料：
- Pakka 木材
最基本的手柄設計，專為大量生產刀具而設。價格實惠且輕巧，但由於使用極為穩定的樹脂浸泡木纖維，耐用度依然不錯。

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堺孝行鋸齒麵包刀 250mm PC 手柄

可用性

詳細規格

個人資料：麵包刀

鋼材： MV (鉬釩鋼)

手柄規格