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Masamoto Sohonten | 庫存單位：
MASA_HA0427
正本總本店 青鋼二號 本燒 柳刃 270 mm 附刀鞘 HA0427
正常價格
$59,084.00
單價
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正本總本店 青鋼二號 本燒 柳刃 270 mm 附刀鞘 HA0427
正常價格
$59,084.00
單價
正本 Shiro-ko 本燒：為追求更高工藝層次與獨特性而設計。在日本，本燒刀由技藝精湛的匠人打造，其鍛造難度遠高於夾鋼刀。
正本總本店，日本廚刀界公認的王者，已正式進駐 Knives and Stones 岩刃社。品牌始於 1872 年由松澤巳之助創立，1891 年由平野吉次繼承，現由第六代正本：平野正浩管理。擁有近 150 年歷史的正本總本店，被幾乎所有日本廚師公認為日本最佳的廚刀品牌。
尺寸規格
| 尺寸規格 |
||
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重量 |
163 g | |
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總長 |
425 mm | |
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刀尖至刀跟長度 |
264 mm | |
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刀跟處刀刃高度 |
33 mm | |
|
刀跟上方刀背寬度 |
4.0 mm | |
|
刀刃中段刀背寬度 |
3.1 mm | |
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距刀尖約 1cm 處刀背寬度 |
1.3 mm | |
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鋼材 |
青鋼二號 本燒 |
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|
硬度 |
63 至 64 | |
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刀柄設計 |
朴木搭配水牛角 | |
付款與安全
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成立於 2014 年
Knives and Stones 岩刃社是雪梨首屈一指的日本廚刀專門店。我們直接從日本頂尖製造商引進最優質的日本手工鍛造及高端廚刀。
