拋光不銹鋼包層上閃耀的錘紋如同鑽石紋,正是“Senko”(意為“閃耀”)的由來。與 Shizuku 系列相比,Senko 的刀身更薄,也更具攻擊性。因此,如果您正在尋找一把兼具極致鋒利度和性能,並且願意精心呵護的刀具,那麼這把刀就是您的理想之選。
測量
210毫米 | |
重量 | 187克 |
總長度 | 339毫米 |
腳尖到腳跟的長度 | 213毫米 |
鏟刀根部高度 | 49毫米 |
脊椎至腳跟的寬度 | 2.2 毫米 |
葉片中部脊寬 | 2.1 毫米 |
距尖端約 2 公分處的脊柱寬度 | 0.7 毫米 |
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鋼材: Takefu SG2 粉末不銹鋼芯,不銹鋼包覆
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硬度:HRC 62-64
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手柄設計: K&S 柚木手柄,可選
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Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。