Tojiro
藤次郎 MV 不鏽鋼 出刃 180mm F-1055
Sentan
千鍛 HAP-40 小刀 120mm 搭配 Knives and Stones 岩刃社 柚木柄
Sakai Takayuki
堺孝行 VG-10 劍型牛刀 190mm 33層 鎚目大馬士革
堺孝行 銀河 ZA-18 大馬士革 菜切刀 165mm
Masamoto Sohonten
正本總本店 VG 系列 小刀 120 mm
Tamahagane
玉鋼京都 63 層大馬士革牛刀 210mm 木柄 工廠二等品
堺孝行 VG-10 黑影 劍型(切付)三德刀 160mm
藤次郎 VG-10 禪系列 牛刀 210mm FD-564
Yoshihiro Hamono
義弘中式家禽斬骨刀 白鋼二號
義弘 AUS-10 Uzushio 大馬士革牛刀 210/240 mm
義弘 AUS-10 Uzushio 大馬士革 三德刀 165mm
Sugimoto
杉本 不鏽鋼 大菜切刀(小中華包丁)190mm CM4040
堺孝行 銀河 ZA-18 大馬士革 小刀 150mm
堺孝行不鏽鋼三德刀 165mm
堺孝行 不鏽鋼 菜切刀 160mm
Masutani
增谷刃物 VG-1 梨地 菜切刀 165mm 窄版
堺孝行 VG-10 切肉刀 210mm (8.9") 33層 鎚目 大馬士革
堺孝行 INOX不鏽鋼 不鏽鋼 小出刃 120mm
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