Tamahagane
玉鋼 粲 菜切刀 180mm SNH-1165
玉鋼 粲 小刀 150mm SNH-1107
Sakai Takayuki
堺孝行 白三鋼 日本 Kinse 柳刃 300mm
堺孝行 VG-10 筋引 240mm (9.4") 33層 鎚目大馬士革
堺孝行 INOX不鏽鋼 不鏽鋼 柳刃 240mm (9.4")
堺孝行 VG-10 小刀 - 萬用刀 120mm 33層鎚目大馬士革
堺孝行 INOX 不鏽鋼柳刃 300mm (11.8")
堺孝行 INOX不鏽鋼 中華包丁(中華菜刀)195mm/210mm
堺孝行 INOX不鏽鋼 出刃 165mm (6.5")
堺孝行 Serrated 麵包刀 250mm
堺孝行 INOX 不鏽鋼出刃 150mm (5.9")
Sentan
千鍛 HAP-40 牛刀 210/240 mm 搭配 Knives and Stones 岩刃社柚木柄
Tanaka
田中 青鋼二號 不鏽鋼夾層 鏡面 三德刀 165/180mm
玉鋼 粲 剁刀 - 中華包丁 180mm 鏡面處理 SN 1124H 工廠二等品
堺孝行 白三鋼 日本 Kinse 柳刃 240mm
Masutani
增谷刃物 VG-1 鎚目 菜切刀 165mm 窄版
堺孝行 VG-10 小刀 - 萬用刀 80mm 33層鎚目大馬士革
Tojiro
藤次郎 VG-10 Zen 系列三德刀 165mm FD-567
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