堺孝行
堺孝行 黑影 VG-10 小刀 150mm
Tamahagane
玉鋼 粲 菜切刀 180mm SNH-1165
堺孝行 VG-10 筋引 240mm (9.4") 33層 鎚目大馬士革
堺孝行 INOX不鏽鋼 不鏽鋼 出刃 180mm (7.1")
堺孝行 白紙三號 日本 Kinse 柳刃 300mm
玉鋼 粲 小刀 150mm SNH-1107
堺孝行 INOX不鏽鋼 不鏽鋼 柳刃 240mm (9.4")
堺孝行 INOX 不鏽鋼柳刃 300mm (11.8")
二唐刃物
二唐 SG2 黑打 三德刀 180mm 鎚目 黑檀木
堺孝行 INOX不鏽鋼 中華包丁(中華菜刀)195mm/210mm
堺孝行 INOX不鏽鋼 出刃 165mm (6.5")
堺孝行 INOX 不鏽鋼出刃 150mm (5.9")
Sugimoto
杉本 不鏽鋼 大型菜切刀(中華包丁)190mm CM4030
玉鋼 粲 剁刀 - 中華包丁 180mm 鏡面處理 SN 1124H 工廠二等品
Sentan
千鍛 HAP-40 牛刀 210/240 mm 搭配 Knives and Stones 岩刃社柚木柄
Tanaka
田中 青紙二號 不鏽鋼夾層 鏡面 三德刀 165/180mm
堺孝行 黑影 VG-10 筋引 240mm
堺孝行 銀河 ZA-18 大馬士革 牛刀 210/240mm