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Knives and Stones | 庫存單位：
KURO-SGSZK-PT150
黑崎優 Shizuku SG2 小刀 150mm
正常價格
$7,845.00
單價
含稅
結帳時計算運費。
黑崎優 Shizuku SG2 小刀 150mm 已缺貨，一旦有貨就會出貨。
可在Crows Nest取貨
通常會在 24 小時內準備就緒
Detailed Specifications
| Profile | 小刀 / 多用途、小刀 |
| Bevel Type | 雙刃 |
| Weight | 77 g 2.72 oz |
| Edge Length | 150 mm .5.91 inch |
| Heel Height | 30 mm .1.18 inch |
| Width @ Spine | 1.7 mm 0.07 inch |
| Width @ Mid | 1.5 mm 0.06 inch |
| Width @ 1cm from Tip | 1.1 mm 0.04 inch |
| Steel | SG2 / R2 | Powdered 不鏽鋼 |
| Hardness (HRC) | 62 - 64 |
| Handle | 八角烏木 |
黑崎優 SG2 Shizuku 系列結合了先進粉末鋼的高性能與真正手工鍛造的工藝。每一把刀都在越前以手工單獨鍛打與成形，帶來壓鑄刀無法比擬的靈動與有機手感。從護指處到刀尖有明顯的漸薄設計，使刀在根部感覺扎實有力，而越接近刀尖則越纖細精準，在每一次切割中同時提供強度與細膩度。
核心採用 SG2（R2）粉末不鏽鋼，硬度約 62–63 HRC，帶來極佳的持鋒性與如剃刀般鋒利且持久的刀刃。標誌性的「Shizuku」水滴槌目紋源自落下水滴的意象，不僅能減少食材黏附，亦為刀身增添獨特個性。
厚實卻依然靈巧、精緻卻適合每日實戰使用，這個系列深受專業廚師與收藏家追捧。黑崎優／柴田聯名活動僅剩少量庫存，數量極為有限。
Care Instruction
- Don't cut hard things! Japanese knives are brittle so bone hacking is a NO NO!
- Wash with neutral detergent after use, and wipe dry;
- Please don't wash knife with dishwasher, it will damage the wood handle;
- Be careful not to leave the knife close to a heat source for a long time;
- It is a lot more dangerous to cut with a blunt knife than a sharp knife!
- It is best to sharpen a Japanese knife regularly on a waterstone. Error: Steel nature unknown
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Profile: 小刀
多用途、小刀
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Steel: SG2 / R2
Manufacturer:
Nature: 不鏽鋼
Hardness: 62- 64
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Handle Specs
Profile: 八角和柄
Material:
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