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Yu Kurosaki | 庫存單位：
KURO-SGSZK-PT150
黑﨑打刃物 雫 (水滴) SG2 小刀 150mm
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St Peters, NSW —2 Bishop St, Unit 2, St Peters NSW 2044
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Crows Nest, NSW —107 West St, Shop 1, Crows Nest NSW 2065Pickup only
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Prahran, VIC —180 Commercial Road, Shop 1, Prahran VIC 3181Pickup only
詳細規格
| 刀型 | 小刀 / 多用途刀、水果刀 |
| 刃面類型 | 雙刃 |
| 重量 | 77 g 2.72 oz |
| 刃長 | 150 mm .5.91 inch |
| 刃高 | 30 mm .1.18 inch |
| 刀背厚度（根部） | 1.7 mm 0.07 inch |
| 刀背厚度（中段） | 1.5 mm 0.06 inch |
| 刀背厚度（刀尖 1cm 處） | 1.1 mm 0.04 inch |
| 鋼材 | SG2 / R2 | 粉末鋼 不鏽鋼 |
| 硬度 (HRC) | 62 - 64 |
| 刀柄 | 八角柄 黑檀木 |
黑崎優 Shizuku SG2 150mm 小刀是一把雙刃不鏽鋼萬用刀，適合需要精細削皮、修整與切割蔬果的使用者。這把 150mm 刀具採用 Takefu 特殊鋼的 SG2 粉末鋼，根部高度 30mm，脊厚在根部為 1.7mm、中段 1.5mm、刀尖 1.1mm。重量 77g，適合如去蝦腸或切裝飾配菜等細緻工作，纖薄刀身有助於精巧操作。
初心 Kaijin Blue 2 Gyuto 210mm 是一把不鏽鋼夾芯日式主廚刀，非常適合專業廚師與愛好者，以親民價格體驗 Aogami #2 的性能。這把雙面刃牛刀刃長約 219mm，採三枚結構，表面為磨き拋光與噴砂刃部處理。刀芯為日立 Blue 2 碳鋼，硬度約 61–63 HRC，透過添加鉻與鎢提升韌性與刃口保持性，同時維持相對容易研磨的特性。
保養說明
- 不要切硬物！日本刀比較脆，砍骨頭是絕對不可以的！
- 使用後請以中性清潔劑清洗，並擦乾；
- 請不要用洗碗機清洗刀具，這會損傷木柄；
- 注意不要讓刀長時間放在熱源附近；
- 其實用鈍刀比用利刀危險得多！
- 日本刀最好是定期用水石研磨。
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刀型：小刀
多用途刀、水果刀
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鋼材：SG2 / R2
製造商：
材質特性：不鏽鋼
硬度：62- 64
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握柄規格
輪廓：八角柄
材質：
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