黑﨑打刃物 雫 (水滴) SG2 小刀 150mm
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St Peters —2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
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Crows Nest —107 West St, Crows Nest NSW 2065
詳細規格
| 刀型 | 小刀 / 多用途刀、水果刀 |
| 刃面類型 | 雙刃 |
| 重量 | 77 g 2.72 oz |
| 刃長 | 150 mm .5.91 inch |
| 刃高 | 30 mm .1.18 inch |
| 刀背厚度（根部） | 1.7 mm 0.07 inch |
| 刀背厚度（中段） | 1.5 mm 0.06 inch |
| 刀背厚度（刀尖 1cm 處） | 1.1 mm 0.04 inch |
| 鋼材 | SG2 / R2 | 粉末鋼 The user wants me to translate the word "Stainless" into Traditional Chinese for a Taiwanese audience. According to the glossary provided, "Stainless" should be translated as "不鏽鋼". This is the standard term for stainless steel in Traditional Chinese used in Taiwan. The glossary explicitly lists this translation, so I should follow it exactly.不鏽鋼 |
| 硬度 (HRC) | 62 - 64 |
| 刀柄 | 八角柄黑檀木 |
黑崎優 Shizuku SG2 150mm 小刀是一把雙刃不鏽鋼萬用刀，適合需要精細削皮、修整與切割蔬果的使用者。這把 150mm 刀具採用 Takefu 特殊鋼的 SG2 粉末鋼，根部高度 30mm，脊厚在根部為 1.7mm、中段 1.5mm、刀尖 1.1mm。重量 77g，適合如去蝦腸或切裝飾配菜等細緻工作，纖薄刀身有助於精巧操作。
初心 Kaijin Blue 2 Gyuto 210mm 是一把不鏽鋼夾芯日式主廚刀，非常適合專業廚師與愛好者，以親民價格體驗 Aogami #2 的性能。這把雙面刃牛刀刃長約 219mm，採三枚結構，表面為磨き拋光與噴砂刃部處理。刀芯為日立 Blue 2 碳鋼，硬度約 61–63 HRC，透過添加鉻與鎢提升韌性與刃口保持性，同時維持相對容易研磨的特性。
- 請勿切割硬物！日本刀較脆，絕對不可用來剁骨！
- 使用後以中性清潔劑清洗，並擦乾；
- 請勿使用洗碗機清洗刀具，會損壞木柄；
- 請勿將刀具長時間放置於熱源附近；
- 鈍刀比利刀更危險！
- 建議定期使用砥石磨刀以保持鋒利。 Error: Steel nature unknown
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刀型：小刀
多用途刀、水果刀
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鋼材：SG2 / R2
製造商：
材質特性：The user wants me to translate the word "Stainless" into Traditional Chinese for a Taiwanese audience. According to the glossary provided, "Stainless" should be translated as "不鏽鋼". This is the standard term for stainless steel in Traditional Chinese used in Taiwan. The glossary explicitly lists this translation, so I should follow it exactly.不鏽鋼
硬度：62- 64
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握柄規格
輪廓：和式八角柄
材質：
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