受歡迎的 Yoshimi Kato (Kintaro) 大馬士革 SG2 Gyuto 210mm 帶紅木手柄
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加藤良美，加藤宏之子，如今接任武生刀村老字號金太郎（Kintaro）的主鍛造師。加藤先生經常與黑崎合作，他們生產的刀具在幾何形狀和研磨過程上非常相似。他也負責虎徹（Kotetsu）、金弘（Kanehiro）和正掛（Masagake）等其他品牌的許多刀具的生產。
測量
| 測量 |
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重量 |
170克 |
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總長度 |
397毫米 |
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腳尖到腳跟的長度 |
246毫米 |
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鏟刀根部高度 |
51毫米 |
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脊椎至腳跟的寬度 |
1.4 毫米 |
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葉片中部脊寬 |
1.4 毫米 |
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距尖端約1公分處的脊椎寬度 |
0.6 毫米 |
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鋼 |
R2/SG2，不銹鋼包層 |
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硬度 |
HRC 62至64 | |
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手柄設計 |
工廠庫存紅木手柄，配帕卡木套圈 | |
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