堺孝行 黑影 VG-10

黑影 VG-10 是堺孝行的不鏽鋼日常實用系列。每把刀刃皆以武生 VG-10 不鏽鋼為刀芯，搭配鎚目表面處理與鐵氟龍塗層，原廠表示塗層能帶來極佳的防沾黏效果。

VG-10 是一款均衡性良好的不鏽鋼，容易研磨，並能在長時間使用中保持實用的鋒利度。這個系列的刀刃後方比我們較精緻的日本刀款略厚，但在此是合理的取捨，因為它讓刀刃更具容錯性，讓新手能安心地逐步熟悉磨刀石研磨。

系列中每把刀皆採用八角柄，三德刀、牛刀與小刀使用雞翅木，另有切付（劍型）三德刀與牛刀，適合偏好較直刃線、以及需要以刀尖為主進行精細作業的使用者。這是踏入日本刀世界的理想入門之選，且保養起來十分輕鬆。