磨刀石能讓日式刀具保持鋒利:磨刀石去除鋼材、重新修出刃口,而磨刀棒只能微調已經鋒利的刃口。番數用來描述研磨顆粒的細度,從修復用的粗磨刀石,到 8000 番以上的拋光番數都有。
本系列收錄約 100 塊磨刀石與磨刀配件,其中有蝦印、末廣、Shapton、Atoma 磨刀板與 King 磨刀石。範圍從 140 番的修復用磨刀石,經過磨出刃口的 1000 番,到 15000 番的拋光,另有修平板與名倉砥石。
Knives and Stones
Honyama Awasedo 日本天然磨刀石 SH101
愛宕山 巢板 日本天然磨刀石 ATG101
Atoma
Atoma 金剛石研磨盤 1200目
Atoma 金剛石研磨盤 #600
Atoma 金剛石研磨盤 #400
Atoma 金剛石研磨板 #140
蝦印專業 1K / 3K 日式砥石與革砥組合
蝦印剛劍 Arata 1K / 3K 砥石與革砥組合包
蝦印 Chosera 1K / 3K 砥石與革砥組合包
蝦印 Chosera 1K / 3K & Kitayama 8K 砥石組合
蝦印 Chosera 1K / 3K / 5K 砥石組合
蝦印剛研 Arata (Baby Chosera) 1K / 3K / 10K 砥石組
蝦印 Gouken Arata (Baby Chosera) 1K / 3K / 5K 砥石組合
蝦印剛研新(Baby Chosera)400 / 1K / 3K 砥石組
Naniwa
蝦印 Chosera 400 / 1K / 3K 砥石組合
Oozuku Awasedo 日本天然磨刀石 OZ104
Oozuku Awasedo 日本天然磨刀石 OZ102
Kizuyama Awasedo 日本天然磨刀石 KY102