中川藍 1 崎丸霞 柳葉 300/330 mm
從
$12,058.00
單價
/
不可用
測量
| 300毫米 | 330毫米 | |
| 重量 | 198克 | 245克 |
| 腳尖到腳跟的長度 | 293毫米 | 320毫米 |
| 鏟刀根部高度 | 30毫米 | |
| 脊椎至腳跟的寬度 | 3.5 毫米 | 4.0 毫米 |
| 葉片中部脊寬 | 2.8 毫米 | 3.2 毫米 |
| 距尖端約 1 公分處的脊柱寬度 | 2.8 毫米 | 2.3 毫米 |
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鋼：藍色 1，軟鐵包覆
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硬度：HRC 63-64
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手柄設計：K&S 八角柚木手柄
Nakagawa 的 Blue 1 Kasumi 系列擁有出色的貼合度和表面處理，以及卓越的鍛造和熱處理工藝。性價比極佳，專為專業人士打造。 =====================
傳奇工藝大師白木健一退休後，中川先生作為白木先生近20年的弟子，執掌了白木刃物（現更名為中川刃物）。事實上，白木先生的許多作品，包括過去五年或更久以前的本燒，都是由中川先生完成的。中川先生也為堺市零售商的一些頂級品牌鍛造刀具，例如堺菊森、堺實工等品牌。繼成功引進中川先生廣受歡迎的寬斜面銀山系列後，我們現在很榮幸地推出他的專業單斜面系列——Blue1 矢ガネパ，其刀脊和刀柄均經過精美打磨。
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成立於2014年
Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。
