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Tsunehisa | 庫存單位：
TNHS-G3NWM-PE150
恆久 銀三鋼 Nawame 小刀 135mm
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St Peters, NSW —2 Bishop St, Unit 2, St Peters NSW 2044
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Crows Nest, NSW —107 West St, Shop 1, Crows Nest NSW 2065Pickup only
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Prahran, VIC —180 Commercial Road, Shop 1, Prahran VIC 3181Pickup only
詳細規格
| 產品線 | 恆久 繩目 銀三鋼 鎚目 大馬士革 |
| 刀型 | 小刀 / 多用途刀、水果刀 |
| 刃面類型 | 雙刃 |
| 重量 | 72 g 2.54 oz |
| 刃長 | 139 mm .5.47 inch |
| 刃高 | 27 mm .1.06 inch |
| 刀背厚度（根部） | 1.9 mm 0.07 inch |
| 刀背厚度（中段） | 1.7 mm 0.07 inch |
| 刀背厚度（刀尖 1cm 處） | 0.9 mm 0.04 inch |
| 鋼材 | 銀三鋼 / 銀三鋼 | 不鏽鋼 |
| 刀身構造 | Sanmai - 不鏽鋼 大馬士革 Clad |
| 硬度 (HRC) | 60 - 62 |
| 表面處理 | 鎚目 |
| 刀柄 | 八角柄 黑檀木 |
| 產地 | 福山 |
| 推薦用途 |
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Tsunehisa Ginsan Nawame Petty 135mm 是一把雙面刃小型萬用刀，適合需要不鏽鋼刀身，用於手持削皮、修整與細緻蔬菜處理的使用者。由柴田孝之於福山完成研磨，此刀刃長約 139mm，重量 72g。刀身採用日立 Ginsan 銀紙三號不鏽鋼，硬度約 60–62 HRC，兼具抗腐蝕性與細緻晶粒結構，有助於維持鋒利與提升研磨手感。
這把 Petty 小刀採用三枚不鏽鋼大馬士革夾鋼結構與槌目表面處理。脊厚在根部為 1.9mm，向前收尖至刀尖的 0.9mm，根部高度為 27mm。八角烏木柄搭配上述規格，方便進行如去除蝦腸或切割裝飾配菜等精細工作。作為高性價比 Tsunehisa 系列的一員，此刀代表了日本地方鍛造傳統並維持穩定的收尾品質，提供一把適合複雜備料、且無需面對反應性鋼材保養問題的實用工具。
保養說明
- 不要切硬物！日本刀比較脆，砍骨頭是絕對不可以的！
- 使用後請以中性清潔劑清洗，並擦乾；
- 請不要用洗碗機清洗刀具，這會損傷木柄；
- 注意不要讓刀長時間放在熱源附近；
- 其實用鈍刀比用利刀危險得多！
- 日本刀最好是定期用水石研磨。
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刀型：小刀
多用途刀、水果刀
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鋼材：銀三鋼 / 銀三鋼
製造商：
材質特性：不鏽鋼
硬度：60- 62
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握柄規格
輪廓：八角柄
材質：
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