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Nakagawa Hamono | 庫存單位：
NAKA_B1MI_KYA270
中川藍 1 柳葉切輔 270/ 300/ 330 mm
$11,863.00
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中川藍 1 柳葉切輔 270/ 300/ 330 mm
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傳奇工匠白木健一退休後，中川先生作為白木先生近 20 年的弟子，擔任白木刃物（現為中川刃物）的負責人。
事實上，白木先生的許多作品，包括最近5年多來的《本燒》，都是由中川先生完成的。
Nakagawa-san 也為 Sakai 零售商的一些頂級系列鍛造刀具，即 Sakai Kikumori、Sakai Jikko 和其他一些品牌。
在成功引進 Nakagawa-san 廣受歡迎的寬斜面 Ginsan 系列之後，我們現在很自豪地推出他的專業單斜面系列 - Blue1 yaganiba，其書脊和書脊飾有精美的圖案。
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測量
| 270毫米 | 300毫米 | 330毫米 | |
| 重量 | 219克 | 242克 | 271克 |
| 總長度 | 421毫米 | 451毫米 | 481毫米 |
| 腳尖到腳跟的長度 | 260毫米 | 290毫米 | 320毫米 |
| 鏟刀根部高度 | 34.2毫米 | 35.9毫米 | 36.7 毫米 |
| 脊椎至腳跟的寬度 | 4.4 毫米 | 4.7 毫米 | 4.9 毫米 |
| 葉片中部脊寬 | 3.6 毫米 | 3.6 毫米 | 3.6 毫米 |
| 距尖端約1公分處的脊椎寬度 | 1.3 毫米 | 1.3 毫米 | 1.3 毫米 |
| 鋼 | 藍色 1 | 藍色 1 | 藍色 1 |
| 硬度 | HRC 63-64 | HRC 63-64 | HRC 63-64 |
| 手柄設計 | 柚木把手和喇叭套圈，有多種選擇 |
柚木把手和喇叭套圈，有多種選擇 |
柚木把手和喇叭套圈，有多種選擇 |
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Knives and Stones 是雪梨領先的日本廚刀店。我們直接從日本領先的製造商採購最優質的手工鍛造高端廚刀。
