300-600美元

Nakagawa Hamono

Nakagawa Blue 1 大馬士革寬斜角牛刀 210 毫米

Kintaro

加藤嘉美 (金太郎) Nashiji Santoku 170 mm Aogami Super (Blue Super, AS)

Masamoto Sohonten

Masamoto Sohonten Hongasumi 白色 2 Mukimono 180mm KS2718

Nigara

Nigara SG2 Matt Migaki Tsuchime K 尖細 120mm

Masamoto Sohonten

正本總本店 VG 系列 Gyuto 180 毫米

Nakagawa

Nakagawa Ginsan Honesuki（剔骨刀）150毫米鏡面拋光飾面，左手

Kintaro

Yoshimi Kato VG10 蝕刻黑色大馬士革三德刀 175 毫米，配 K&S 柚木手柄

Nakagawa Hamono

Nakagawa Ginsan Usuba 180/210mm 鏡面拋光 K&S 烏木手柄

Hatsukokoro

Hatsukokoro SG2 鏡面拋光大馬士革三德 180mm

Hatsukokoro

Hatsukokoro SG2 鏡面拋光大馬士革 K-Tip Gyuto 210/240mm 柚木手柄

Nigara

二唐 SG2 霧面槌目先丸筋引 300 毫米

Nakagawa Hamono

Nakakawa Ginsan Kamagata Usuba 180/210mm 鏡面拋光 K&S 烏木手柄

Nakagawa Hamono

中川銀山 寬斜角三德 170mm

Masamoto Sohonten

正本總本店 VG 系列 Gyuto 270 毫米

Masamoto Sohonten

Masamoto Sohonten Kasumi White 2 Series Usuba 180 毫米 KK0618

Sakai Takayuki

Sakai Takayuki Tokujou Yanagiba 330mm 白 2 碳鋼