這是由二唐打造的刀具系列，以其優異的性能與親民的價格著稱。正如其廣受好評的VG-10系列一樣，這些刀身採用了優化的製程，讓使用者能同時享有出色的刀刃幾何結構與粉末不鏽鋼的鋒利刃口。這款特別的西式柄暗紋款式，配備了手工塑形的可樂瓶輪廓人體工學握柄，常選用獨特且珍貴的材質製作，與霧面銀三鋼刀身形成鮮明對比，更顯出眾質感。

SG2與R2是日本廚刀產業中最常使用的粉末不鏽鋼，具備可靠的韌性與保刃力。然而，由於鋼材成本較高，通常很難以低於 350 澳幣的價格入手以此鋼材製成的廚刀（以 210mm 牛刀為例）。初心推出的 SG2 隼系列價格極為親民，讓想體驗此鋼材及其保刃能力的使用者有了絕佳選擇；但若論及鋒利度與離食性，二唐的霧面鏡面鎚目系列則更勝一籌，這歸功於其手工研磨、軍刀式凹磨的刃口幾何結構。

整體的做工與細節處理，與二唐其他採用類似工藝打造的刀具如出一轍；無論是哪種刀型，您都能期待其具備極為穩定的表面狀態、筆直的刃筋以及優異的剛性。柔軟的不鏽鋼夾層呈現出非常漂亮且平滑的霧面質感，而芯鋼則保留了鏡面拋光所留下的平行研磨痕跡。相較於採用大馬士革夾層的 VG-10 系列，這款刀具的設計簡約卻不失優雅；如果您想尋找風格略有不同的款式，二唐還有一個姊妹系列可供選擇，該系列採用黑打處理。

刀身略厚的設計賦予了刀具更佳的耐用度，加上易於保養的特性，讓這系列刀具成為預算稍充裕、想入門日本刀的絕佳起點。而對於正在尋求升級的 VG-10使用者來說，這些刀款只需稍微增加預算，便能擁有更優質的芯鋼；更重要的是，它們依然維持著極高的完工品質與鋒利度。