田中誠貴 銀三鋼 大馬士革

田中誠貴 銀三鋼 大馬士革：碳鋼的靈魂，零生鏽煩惱

來見識田中近乎神話般的銀三鋼大馬士革，這把刀給你田中青紙二號系列的一切迷人特質，卻沒有生鏽的焦慮。它的芯是什麼？銀三鋼（Ginsan，Silver #3）鋼，一種不鏽鋼明星，能保持類似碳鋼的鋒利刃口、不易沾染污漬，而且研磨起來輕鬆愉快。

以田中招牌的厚實研磨鍛造，它能順暢地處理蔬果，食材離刀性出色、切入滑順。那片波紋般的大馬士革包覆層不只是好看而已，它還能減少拖曳，讓什麼都不黏在刀身上。

廚師們為什麼選它：
→ 與他那把青紙二號名刀相同的可信田中幾何
→ 完美的食材離刀性 + 滑順切入
→ 零氧化膜恐慌，洗淨、擦乾，繼續切
→ 論性能，可說是同價位中的佼佼者之一

對渴望碳鋼性能卻不想伺候碳鋼的人來說，這就是你的夢幻之刀：三木市的鍛造實力、大馬士革之美，加上不鏽鋼的安心。