By 佐治武士

Saji SG2 鑽石大馬士革

三枚合 - 不鏽鋼夾層 蝕刻 SG2 / R2 / 不鏽鋼 不鏽鋼夾層 武生, Japan

佐治武士 SG2 鑽石大馬士革系列出自日本鍛造師佐治武士之手。刀身以 SG2 粉末鋼製成，鋒利且長時間使用仍保鋒。

深酸蝕的鑽石大馬士革紋路留下具質感的表面，提升握持與操控性。

產品範圍從牛刀到 Sakimaru 筋引。握柄以鐵木與雞翅木製成，刀具重心平穩，握在手中舒適。

優點

  • 極具藝術性的
  • 易於保養
  • 極具收藏價值

缺點

  • 高預算
  • 相對較難研磨

最適合

  • 專業廚師
  • 愛好者
  • 收藏家
結構
三枚合 - 不鏽鋼夾層
表面處理
蝕刻
夾層
不鏽鋼夾層
鋼材
SG2 / R2 / 不鏽鋼
產地
武生, Japan
商品詳情

近看細節

Saji SG2 鑽石大馬士革 — detail 2
Saji SG2 鑽石大馬士革 — detail 3
Saji SG2 鑽石大馬士革 — detail 4
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常見問題

佐治武士是誰？

佐治武士是佐治打刃物（株式会社佐治打刃物）的第三代，這家越前工坊創立於 1916 年。

日本國家傳統工藝士名冊將他列於越前打刃物部門，並記載他於 1994 年 2 月 25 日取得傳統工藝士（伝統工芸士）認定。我們販售他的多種作品。

審訂 張詹姆斯

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