Crows Nest 門市現已開放，營業時間為週五至週二，上午 10 點至下午 6 點。

間中刃物鍛錬所是誰？

間中刃物鍛錬所（Kisuke Manaka，貴輔）是第五代鍛冶師，其家族鍛造事業始於 1872 年。他於 2005 年進入工坊，師從第四代鍛冶師，並於 2014 年繼任為第五代，同時將原本的「間中刃物店」更名為今日的鍛造工坊。

「貴輔」是繼任時採用的鍛冶師名，也是其作品與官方帳號所使用的名稱。2025 年，他將工坊遷至新潟三條。

工匠
三條

Reviewed by James Zhang

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St Peters, Sydney

St Peters

HQ

Unit 2, 2 Bishop St
St Peters, NSW 2044

(02) 8234 8818 email us

週一至週五 10am–5pm 週末休息

請由 Bishop St. 進入。停車位有限，請就近尋找路邊停車位。

Crows Nest, Sydney

Crows Nest

週末營業

107 West St
Crows Nest, NSW 2065

週一、二、五、六、日 10am–6pm 週三、四休息

就在 Ryo's Noodle 拉麵店隔壁。

Braddon, Canberra

Canberra

Kakumei

Unit 3, 32 Lonsdale St
Braddon, ACT 2612

週三至週四 10:30am–4:30pm 週五至週六 10:30am–6pm 週日 10:30am–4:30pm 週一、二休息

Prahran, Melbourne

Prahran

新店

Shop 1, 180 Commercial Rd
Prahran, VIC 3181

週一、二、五、六、日 10am–6pm 週三、四休息

2026年7月27日（週一）起試營運。就在 Prahran Market 正對面！