Crows Nest 門市現已於每週五至週二開放,營業時間為上午 10 點至下午 6 點。
玄海正國
橋本正一
池田義一
柳刃(Yanagiba),簡稱“柳”,是日式廚房中使用的一種長而薄的刀,屬於刺身包丁(日語:刺身包丁),用於製作生魚片、壽司、生魚片和海鮮。刀刃長度最小約210毫米,最長可達360毫米。家庭廚房通常使用240毫米或270毫米,而專業廚房則通常使用300毫米及以上的刀。
Nigara
二唐 暗紋 黑染 青鋼二號 大馬士革 柳刃 270mm
Nakagawa
中川悟志 VG10鋼 切付 柳刃 270mm 鏡面
Nakagawa Hamono
中川悟志 銀三鋼 霞 切付 柳刃 270 mm
Sakai Takayuki
堺孝行 特上 切付 300mm 白鋼二號 碳鋼
Sukenari
佑成 SG2鋼 / SG2粉末高速鋼 本燒 切付 柳刃 300mm 刀鞘
中川 白鋼 本燒 柳刃 270mm 鏡面
Masamoto Sohonten
正本總本店 VG 鈷 (VG 系列) 切付 柳刃 270 mm
正本總本店 VG 鈷鋼 (VG系列) 柳刃 270 mm
堺孝行 銀龍 - 瑞鋼本燒切付柳刃廚刀 (可麗耐柄)
正本總本店 本燒 (青鋼二號, 玉青鋼) 柳刃 270 mm
正本總本店 霞白鋼二號 柳刃 330 mm KS0433
堺孝行 特上 柳刃 300mm (11.8") 白鋼二號 碳鋼
Yoshikazu Ikeda
特殊木材: 池田美和 青鋼一號 水-本燒 切付 柳刃 300mm Blood 血槽
佑成 SRS-13 大馬士革 切付 柳刃 300mm 鏡面 研磨 刀鞘
池田美和 白鋼一號 Wave 刃紋 水-本燒 柳刃 300mm 僅刀身
中川悟志 VG10鋼 柳刃 300mm 鏡面
歡迎親臨我們在澳洲的三間展示店,親手體驗我們的刀具。
請由 Bishop St. 進入。停車位有限,請就近尋找路邊停車位。