鐵人 青鋼二號 鍛流線 牛刀 210mm / 240mm

K&S 很高興能將備受推崇的 Tetsujin（鉄人作）品牌介紹給各位顧客。更令人興奮的是，我們也是首批引進 Tanryusen（鍛流線）青鋼二號系列的經銷商之一。Tanryusen 字面上的意思即為「鍛造的波紋線條」。

我想下面這張照片已經說明了一切：Tanryusen 在鐵質包覆層上呈現出極為明顯的鍛造雲紋，與深受喜愛卻難以入手的 Shigefusa 雲紋非常相似。不同之處在於，通常這類鍛造紋理多見於採用老式熟鐵包覆的刀具，這類產品往往稀有且昂貴；相比之下，Tanryusen 上的包覆層雲紋則是源自職人精湛的鍛造與研磨技術。

（Tetsujin Tanryusen 系列包覆層上清晰可見的雲紋，這正是 Tetsujin 精湛鍛造與研磨技藝的成果）

如果您還不熟悉 Tetsujin 品牌，這是兩位好友兼同事的合作結晶：田村徹（Toru Tamura）與明神利器的明神直人（Naohito Myojin）。該品牌作為子品牌，由 Konosuke Sakai 獨家銷售而廣為人知。

鍛冶師：田村徹（田村 徹）
研磨師：明神直人（明神 直人）

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明神直人（明神 直人）是一位位於高知縣的年輕研磨師。雖然他的工坊「明神利器製作所」可能不如堺市或越前的老牌名廠那樣聲名遠播，但他卻是業內多個極具知名度刀具系列背後的研磨功臣；其中最著名的便是 Tetsujin 品牌以及 Konosuke 的「Fujiyama」系列。

我認為「精緻」是形容明神作品最貼切的詞彙：除了擁有無庸置疑的切削性能外，他的刀具更具備頂尖的完工度。刀脊倒角處理得宜，指槽也打磨得相當光滑。從他在刀身上刻下自己的名字「Naohito」，便能感受到他對自身作品的自豪，相信您也會同樣喜愛他的刀具。

尺寸規格

	210 mm	240 mm
重量	163 g	193 g
全長	350 mm	378 g
刀刃長度（刀尖至刀跟）	205 mm	232 mm
刀跟高度	46.8 mm	50.6 mm
刀脊厚度（刀跟上方）	2.9 mm	3.0 mm
刀脊厚度（刀身中段）	2.1 mm	2.3 mm
刀脊厚度（距刀尖約 1cm 處）	0.9 mm	0.9 mm
鋼材	青鋼二號芯材搭配軟鐵包覆	青鋼二號芯材搭配軟鐵包覆
硬度	HRC 62-63	HRC 62-63
手柄設計	柚木手柄搭配水牛角口金，另有其他選項	柚木手柄搭配水牛角口金，另有其他選項

UNCERTAIN: K&S, Shigefusa, Konosuke Sakai, Toru Tamura, Naohito Myojin, Fujiyama