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Shiro Kamo | 庫存單位：
KAMO_KU_GY240
加茂詞朗 Seilan AS 黑打 牛刀 240mm
正常價格
$5,695.00
單價
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加茂詞朗 Seilan AS 黑打 牛刀 240mm 已缺貨，一旦有貨就會出貨。
重要提醒：碳鋼刀如未妥善保養，容易快速生鏽或產生色變。需要定期清潔、擦乾及上油。如果您不熟悉碳鋼的保養方式，建議選擇不鏽鋼刀款。
庫存狀態
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St Peters —2 Bishop St Unit 2 St Peters NSW 2044
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Crows Nest —107 West St, Crows Nest NSW 2065
詳細規格
| 產品線 | 加茂詞朗 超級青鋼 黑打 (Seilan) |
| 刀型 | 牛刀 / 主廚刀 |
| 刃面類型 | 雙刃 |
| 重量 | 196 g 6.91 oz |
| 刃長 | 243 mm .9.57 inch |
| 刃高 | 46 mm .1.81 inch |
| 刀背厚度（根部） | 3.1 mm 0.12 inch |
| 刀背厚度（中段） | 2.0 mm 0.08 inch |
| 刀背厚度（刀尖 1cm 處） | 1.0 mm 0.04 inch |
| 鋼材 | 超級青鋼 / 超級青鋼 / 青紙超級鋼 | 碳鋼 |
| 刀身構造 | Sanmai - Soft 甲鐵刃物 |
| 硬度 (HRC) | 62 - 65 |
| 表面處理 | 黑打 |
| 刀柄 | 八角柄柚木手柄 |
| 產地 | 越前 |
| 推薦用途 |
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Seilan 超級青鋼黑打系列是武生刀具村加茂詞朗大師最受歡迎的作品之一，而這款帶有 Seilan 刻印的版本現已停產。刀身相當纖薄，超級青鋼芯材帶來極佳的切削體驗，黑打表面則賦予刀身一股古樸風韻。搭配 K&S 八角柄，此系列不僅價格極為親民，更擁有卓越的切割性能。由於採用甲鐵刃物包覆結構，若使用後未立即擦乾，刀體容易生鏽。這絕對是踏入碳鋼刀世界的絕佳入門選擇。
保養說明
- 請勿切割硬物！日本刀較脆，絕對不可用來剁骨！
- 使用後以中性清潔劑清洗，並擦乾；
- 請勿使用洗碗機清洗刀具，會損壞木柄；
- 請勿將刀具長時間放置於熱源附近；
- 鈍刀比利刀更危險！
- 建議定期使用砥石磨刀以保持鋒利。
- 碳鋼刀若長期存放，請上油防鏽。
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刀型：牛刀
主廚刀
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鋼材：超級青鋼 / 超級青鋼 / 青紙超級鋼
製造商：
材質特性：碳鋼
硬度：62- 65
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