Knives and Stones 岩刃社 AUS-10 全鋼 去骨刀 145mm 金屬柄

Knives and Stones 岩刃社（K&S）創立於 2014 年，總部位於澳洲雪梨，從一個小型企劃成長為客戶遍及澳洲、美國與中國的廚刀零售商。這門原本專注於採購日本刀具的小生意，如今服務著三個國家的廚師、收藏家與家庭愛好者。

K&S 的核心，在於與日本鍛造師之間的個人連結。多年來，我們與資深及新銳鍛造師建立了合作關係，得以直接進口他們的刀具。這不僅讓每一把刀的來源清楚、工藝完整，也透過去除製造者與終端使用者之間不必要的層層環節，為顧客帶來出色的價值。K&S 同時販售知名與較小型的日本廚刀品牌。

我們的國際視野，也受到創辦人張詹姆斯（James Zhang）的華人血統影響。懷著銜接兩種傳統的理念，張詹姆斯將日本鋼材引介給技術精湛的中國製刀者，打造出一系列日本鋼菜刀。張詹姆斯稱這些刀刃「貨真價實」，它們將日本鋼材與中式料理用途結合。

憑藉在澳洲、美國與中國的實體據點與經銷網路，Knives and Stones 岩刃社將日本廚刀帶給這三個國家的顧客。無論您是尋找可靠工作刀的專業廚師、追尋稀有傑作的收藏家，或是準備提升手藝的家庭料理者，K&S 都致力於提供能在廚房中激發信心與創造力的工具。